食材明细
主料高筋粉112克麻糬粉12克细砂糖19克盐1.5克干酵母2克蛋12克水62克黄油12克
辅料黑芝麻10克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
黑芝麻麻糬小土司的做法步骤
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用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，黑芝麻10克2
将除芝麻，黄油外的面团料倒入大碗，3
揉成均匀面团，加入黄油。4
继续揉至拉膜，5
加入芝麻，揉匀。6
滚圆，放入大碗，进行基础发酵。7
面团长大至两倍。8
取出，排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟，9
擀成椭圆形，10
卷起。11
收口向下，放入抹油的模具中。进行最后发酵。12
面团长至模具上沿，13
表面刷蛋液，14
放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25分钟左右。15
表面金黄，出炉。16
立即脱模晾凉，17
切片。