食材明细
主料面包粉320克葵瓜子10克加州葡萄干30克干酵母3克鸡蛋1个
辅料细砂糖15克盐2克海苔片2片蝶豆花20克开水160克朗姆酒10克橄榄油15克
甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度
加州葡萄干星空土司的做法步骤
1
蝶豆花用开水浸泡15分钟左右，泡出蓝色的茶水2
朗姆酒加入葡萄干内拌匀浸泡3
把除葡萄干和葵瓜子外的材料放入厨师机里揉出粗膜4
加入葡萄干和葵瓜子再揉8分钟即可5
滚圆放进干净的大盆，烤箱内发酵6
发酵至2倍大小7
分成2份8
擀开排气9
放上海苔片10
卷起来放入模具内，我用的是学厨的方形土司模，这个配方可以做2个，450克土司模可做1个。11
发酵至9分满模具，烤箱170度预热，放入烤箱中下层烤制30分钟即可12
出炉放倒放冷13
带着微微的茶香，很好吃，加州葡萄干用朗姆酒浸泡过的，所以很软润。喜欢星空的又爱尝试新鲜不妨试试~14
成品