《加州核桃试用报告之核桃葡萄干饼干》主料明细
黄油55g全蛋液50g低粉160g葡萄干40g核桃30g
《加州核桃试用报告之核桃葡萄干饼干》调料明细
糖粉40g
《加州核桃试用报告之核桃葡萄干饼干》做法步骤
1
葡萄干先用温水泡20分钟。2
用一个61g的鸡蛋，去壳后基本50g左右。3
本次菜谱的主角～～～申请试用得到的加州核桃，打开后，直接吃，味道超级棒！4
称出30g核桃。5
切成核桃碎。6
葡萄干攥干水分，也切碎。7
低粉和糖粉称好，搅拌均匀。8
黄油打发后，分次加入鸡蛋液。（不打发，黄油融化后，分次加入蛋液也可）。筛去低粉和糖粉。9
翻拌一会后，加入核桃碎。10
再加入葡萄干碎。11
抓捏成面团。最好不要揉，揉面团起筋就不酥了。12
醒10分钟后，擀成片。13
切去四边。剩下的捏成团，再擀片。14
切下一长条。15
分成几小块。16
此时，烤箱开始预热。150℃10分钟。17
刚好一盘。18
150℃上下火烤了15分钟。最后5分钟开了热风循环。19
放在烤网上晾凉。纯手工制作，纯天然，健康的小饼干。味香酥脆，核桃仁和葡萄干交替的口感，为吃的时候增添了不少乐趣。延伸阅读
葡萄干核桃面包
原料：面粉450克、鸡蛋1个、牛奶240克、白糖50克、盐4克、酵母4克、核桃仁50克、葡萄干50克、黄油30克。
做法：
1、先磕入一个鸡蛋。
2、倒入牛奶。
3、放入白糖、盐、黄油。
4、放入面粉，按下4甜味面包键就行了。
5、葡萄干洗净，核桃仁擀得碎一点。
6、还剩1小时50分钟的时候，取出面团擀开，放入核桃仁。
7、放入葡萄干铺好，压平。
8、从内测卷起了。
9、放入面包机中。
10、时间到面包就做好了。
11、倒出来晾凉，切片。
加州葡萄干小饼
《加州葡萄干小饼》主料明细
低筋面粉115g黄油75g淡奶油10g加州葡萄干35g鸡蛋液15g
《加州葡萄干小饼》调料明细
《加州葡萄干小饼》做法步骤
1
将黄油软化2
加入糖粉拌匀3
倒入鸡蛋液搅拌4
放入剪碎的葡萄干5
放入筛好的低粉6
用油纸包成一条，放入冷藏室冷冻一小时7
取出饼干条切成小片，放在铺好油纸的烤盘上8
烤箱170度预热10分钟后烤20分钟9
烤好后放凉冷却加州核桃小饼干
《加州核桃小饼干》主料明细
黄油150克鸡蛋40克低粉200克加州核桃50克
《加州核桃小饼干》调料明细
糖粉70克
《加州核桃小饼干》做法步骤
1
准备所需材料。2
核桃用刀切碎。3
黄油放温室软化，然后加入糖粉。4
用电动打蛋器把黄油打发。5
再分次加入鸡蛋液，打至黄油与鸡蛋液完全溶合后，再加入下一次。6
将低筋面粉筛入打发的黄油里。7
拌均匀后加入切碎的核桃。8
再次拌均匀。9
将面团放在保鲜袋上，整成长条，放冰箱冷冻1小时。10
将冷冻好的面团取出切成小圆饼。11
将小圆饼放烤盘上，中间要留一定的空隙，预防饼干膨胀连在一起。12
烤箱预热165度，放中层烤18分钟左右。13
饼干出炉后放凉，放入密封罐保存。核桃葡萄干曲奇怎么做
材料：低粉250克、无盐黄油125克、鸡蛋2个、砂糖30克、核桃仁50克、葡萄干50克、盐1克
制作过程：
1-2、黄油切小块室温下软化，加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
3、分三次加入蛋液搅匀。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
5、加入核桃碎、葡萄干，混合均匀。
6、揉搓成团，装入保鲜袋中入冰箱冷藏约20分钟。
7、面团取出分成小块搓成球再轻压扁，摆入烤盘。
8、烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15分钟，关火继续焖10分钟后即可出炉。
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桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#
《桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#》主料明细
加州核桃40克低粉100克高粉50克黄油100克鸡蛋1个
《桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#》调料明细
细砂糖50克红糖50克泡打粉1克
《桃仁趣多多——加州核桃试用#核美味相会#》做法步骤
1
美国加州核桃，果仁很饱满2
40克桃仁先用烤箱烤一下，晾凉后装入保鲜袋内，压碎。注意控制温度，不要把桃仁烤糊了。我的烤箱用了150度，烤5分钟。3
在烤桃仁的时候，将软化过的黄油，细砂糖，红糖一起搅拌均匀。然后分两到三次加入打散的鸡蛋液，每一次加蛋液都需要搅拌均匀。不需要把黄油打发，所以用手动打蛋器就可以了。黄油一定要提前软化，冬天不太容易室温软化，我一般都用微波炉最低温度慢慢软化黄油。4
然后加入过筛的低粉、高粉和泡打粉，放入压碎的核桃仁。5
把所有的材料，用橡皮刮刀拌匀。和成面团。不用揉面。面团成形就可以了。放入保鲜袋里，放置15分钟左右。6
取出面团，分成小剂子，再揉搓成小球。每个小球差不多大拇指大小吧。大一点小一点都没什么关系的。7
再把小球压扁，用拇指在中间轻轻按一下，按出一个小窝，在小窝里放一颗桃仁。这里放的桃仁是没有提前烤的哈。8
烤箱预热后，120度中间层，烤15分钟，不要急着出烤箱，关在里面焖几分钟后再取出来，放凉就可以了。吃不完可以放入密封罐里保存。烤箱的温度请根据自己的烤箱设定。我是长帝30升烤箱，120度刚好把饼干烤熟，又不会把上面的桃仁烤糊了。核桃葡萄干软欧的养生做法
追求健康养生的朋友应该会喜欢这款面包。全麦，红糖，橄榄油，核桃，葡萄干，无一不是健康天然的好食材！
低糖低油的配方丝毫不影响面包的口感，烤好出炉的面包，看似欧包的粗犷，却有着绵软的内心。甜度不高，做配餐的主食非常棒，值得推荐的健康面包！
值得推荐的健康面包----核桃葡萄干软欧
材料A：高筋面粉320g、含麦皮全麦粉80g、红糖32g，开水100g，纯净水132g，盐5g，橄榄油25g，干酵母4g.
材料B：葡萄干50g，核桃粒50g。
核桃葡萄干软欧的做法
1、红糖加开水溶化后加入纯净水晾至常温，与A材料一起揉至扩展阶段后加入B材料。
2、揉至葡萄干核桃分布均匀后收圆入盆。
3、放温暖处进行基础发酵。
4、发酵完成后，将面团排气平均分成4份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄底边，顶部二个角向中间折，形成个三角形。
6、从上端开始往下卷，收口捏紧整成鱼雷形。
7、放入烤盘，于温暖湿润处进行最后发酵。
8、发酵完成后，在面团表面筛上一层高筋面粉(份量外的)
抹茶麻薯软欧的制作方法糖醋里脊的做法大全葱油拌面的做法大全肉桂葡萄干核桃面包怎么做好吃
肉桂葡萄干核桃面包
肉桂，葡萄干，核桃面包
主料：
高筋面粉227g金砂糖10g食盐5g酵母粉3g肉桂粉3g全蛋液24g无盐黄油(室温)14g全脂牛奶(室温)57g清水(室温)85g切碎的核桃56g葡萄干35g
肉桂葡萄干核桃面包的做法步骤：
1.肉桂砂糖制作。另取金砂糖或者白砂糖或者红糖20g，肉桂粉6g;放在小碗中搅拌均匀，成为肉桂砂糖，放到一边待用。
2.将面粉、金砂糖、食盐、酵母、肉桂粉、打散的鸡蛋、无盐黄油、全脂牛奶、清水混合，用面包机和面或者手工揉面或者厨师机和面，直到和面成团。面团过干的话，就滴几滴水，要是面团粘就加一点面粉。直到面团柔软，发黏但不粘手。揉到面团可撑出透明薄膜即可。
3.*将葡萄干和核桃碎揉进面团里，揉均匀为止。
*在大碗中抹油，将面团放入，来回滚动使面团沾满油，用保鲜膜盖住碗口。在室温下发酵1个小时，直至面团体积增加1倍大。
4.*面团体积增加1倍大，用手指蘸面粉在面团中央戳一个小洞且小洞不回缩，就证明发酵好了。
*将面团压平，大致呈一个长方形，均匀撒上提前制作好的肉桂砂糖。
5.*整形成三明治面包的形状。(三明治整形法见安纳德玛面包点这里)找一个吐司模具(大致为22cm*11cm)刷油，将整形好的面团放好，向面团表面刷油，用保鲜膜盖住模具。用烤箱最后发酵法(烤箱最后发酵法点这里)发酵1小时。直到体积增加1倍大即可。
*烤箱预热177℃，将吐司模连带面团放于烤箱中层，烤15分钟。关掉烤箱电源，用余温焖10分钟再取出。
*准备一个烤盘中铺上咱们提前做好的肉桂砂糖，再准备一点熔化了的无盐黄油。取出烤好的面包，(注意，要戴隔热手套，千万不要被烫到)趁热通体刷满融化了的无盐黄油，然后迅速放到铺好肉桂砂糖的烤盘中滚动，直至沾满。
*将沾满肉桂砂糖的面包转移到冷却架上，冷却1小时30分钟。然后切片享用。
小贴士：
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加州核桃面包怎么做？加州核桃面包的18步做法
加州核桃面包
加州，核桃面包
加州核桃营养丰富，将其作为烘焙基础材料，加入到面团中，烤好的面包味道格外好，作为早餐非常棒!
主料：
高筋面粉320克水140克鸡蛋60克玉米油40克加州核桃40克奶粉25克白砂糖30克
辅料：
酵母粉3克精盐3克
做法步骤：
1.准备加州核桃，
2.取40克加州核桃，仁用刀切碎，
3.将除加州核桃外的所有原料依次加入面包桶中，
4.启动面包机和面20分钟，加入加州核桃碎，
5.再和面5分钟，
6.启动面包机，发酵35分钟，
7.发酵好的面团，排气后，分成4份，
8.取一份面团擀长，
9.卷起，搓长，
10.如此全部做好，
11.编成4股辫，成为面包坯，
12.面包桶中取出搅拌刀，放入面包坯，
13.启动面包机，发酵1.5小时，
14.表面刷上全蛋液，撒上加州核桃碎，
15.选择中烧色，烤45分钟，
16.烤好的加州核桃面包，
17.立即脱模，
18.凉透后，切片。
小贴士：
切片后的加州核桃面包，吃前可用烤箱再烤一下，味道会更香。
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