《加州葡萄干小饼》主料明细
低筋面粉115g黄油75g淡奶油10g加州葡萄干35g鸡蛋液15g
《加州葡萄干小饼》调料明细
《加州葡萄干小饼》做法步骤
1
将黄油软化2
加入糖粉拌匀3
倒入鸡蛋液搅拌4
放入剪碎的葡萄干5
放入筛好的低粉6
用油纸包成一条,放入冷藏室冷冻一小时7
取出饼干条切成小片,放在铺好油纸的烤盘上8
烤箱170度预热10分钟后烤20分钟9
烤好后放凉冷却编辑推荐
奶酥小饼(葡萄干、蔓越莓)
《奶酥小饼(葡萄干、蔓越莓)》主料明细
低筋面粉180g奶粉12g黄油60g鸡蛋黄3个葡萄干适量蔓越莓适量
《奶酥小饼(葡萄干、蔓越莓)》调料明细
细砂糖50g
《奶酥小饼(葡萄干、蔓越莓)》做法步骤
1
黄油室温软化,加入奶粉和细砂糖。2
戴上一次性手套,和匀后加入三个蛋黄。再和匀。3
加入低筋面粉。和匀。4
这时和好的面团。5
葡萄干洗净擦干,蔓越莓准备好。6
取一小块面团,搓圆。烤盘中放烘焙油纸,把小面团放在油纸上,那一个葡萄干和蔓越莓放在上面,拇指摁下去,不要太用力。7
烤箱上下管预热180度。这期间把其他的都做好~满满一盘小饼~8
上下管180度中下层烤大约十五分钟,最后一会要随时看着,避免烤糊或者没有烤到位,这只是个估算时间,每个烤箱脾气不同具体时间根据具体烤箱来定。9
烤好啦~一口一个很好吃的~10
打包一盒送人咯~葡萄干奶酥
《葡萄干奶酥》主料明细
低筋面粉120g黄油50g蛋黄(一个用来刷液)3个葡萄干(洗过滤干后可泡酒十分钟)50g
《葡萄干奶酥》调料明细
细砂糖40g
《葡萄干奶酥》做法步骤
1
准备好所需材料,黄油软化2
软化好的黄油加入细砂糖与奶粉(天气冷,室温下楞是化不开,放烤箱里加热了一会会)用电动打蛋器打至蓬松3
打发好后先加入一个蛋黄,打发至蛋黄与黄油融合,再加入一个蛋黄继续打发至颜色变浅4
打发好后,加入低筋面粉和葡萄干,用刮刀拌匀面团5
然后揉啊揉,直至面团细腻,无颗粒感,如上图所示6
砧板上铺保鲜膜,擀平面团,约0.7cm厚,然后切成长方块或者你喜欢的大小及形状,放至烤盘上,刷上一层鸡蛋液7
烤箱预热5分钟,放入,160度15-20分钟。具体时间可视自家烤箱调节,最后注意观察上色情况8
当当当当~新鲜出炉,酥到掉牙葡萄干核桃面包
原料:面粉450克、鸡蛋1个、牛奶240克、白糖50克、盐4克、酵母4克、核桃仁50克、葡萄干50克、黄油30克。
做法:
1、先磕入一个鸡蛋。
2、倒入牛奶。
3、放入白糖、盐、黄油。
4、放入面粉,按下4甜味面包键就行了。
5、葡萄干洗净,核桃仁擀得碎一点。
6、还剩1小时50分钟的时候,取出面团擀开,放入核桃仁。
7、放入葡萄干铺好,压平。
8、从内测卷起了。
9、放入面包机中。
10、时间到面包就做好了。
11、倒出来晾凉,切片。
葡萄干燕麦酥饼
《葡萄干燕麦酥饼》主料明细
葡萄干80g燕麦70g低筋面粉200g小苏打粉2.5g鸡蛋60g
《葡萄干燕麦酥饼》调料明细
泡打粉2.5g植物油120g细砂糖90g
《葡萄干燕麦酥饼》做法步骤
1
准备原料,植物油、鸡蛋、白砂糖放一块儿2
葡萄干、燕麦(生熟皆可)、泡打粉、小苏打粉、低筋面粉准备好,放一块儿3
将步骤一中的原料充分搅匀,但不要打起泡4
将步骤二中的原料充分搅匀5
将步骤三中的液体加入步骤四中6
充分搅拌均匀,要求所有的面粉都变湿7
取小团面糊压扁,并排入烤盘。放入预热好的烤箱。注意留好空隙,在烤的过程中会膨胀的哦!8
放入烤箱烤箱,上下火,170度,烤约18分钟,看逐渐膨胀,稍变色即可。9
刚考出来略软,但当冷却后就会非常酥脆。如果不酥脆,回炉再烤一会儿。注意别烤焦了。香酥葡萄干饼干
《香酥葡萄干饼干》主料明细
低筋面粉220g葡萄干洗净控水60克
《香酥葡萄干饼干》调料明细
《香酥葡萄干饼干》做法步骤
1
白糖30克2
玉米油80克3
一个鸡蛋液的2分之14
洗净沥干水份的葡萄干一起搅拌均匀。5
然后放入面粉220克,泡打粉3克。6
最后倒入牛奶40克。7
所有食材一起搅拌成光滑的面团。8
最后把面团做成小圆饼,放在铺上油纸的烤盘里。把剩下的蛋液均匀的涂在每个小饼上。放入烤箱,160°十五分钟。9
时间到啦!香甜酥脆的饼干出炉啦!葡萄干蛋黄饼干
《葡萄干蛋黄饼干》主料明细
低筋面粉100g葡萄干10g鸡蛋黄4只
《葡萄干蛋黄饼干》调料明细
玉米淀粉100g玉米油70g糖30g
《葡萄干蛋黄饼干》做法步骤
1
蛋黄糖低粉和玉米粉已混合玉米油2
玉米油和糖放入调料盆里搅拌均匀3
把蛋黄粘粹放入盆中搅拌均匀4
再放入低粉和玉米粉5
揉成光滑的面团醒30分钟6
取一面团揉成小圆球7
放在铺有油纸的烤盘里8
然后用手指按扁放上葡萄干,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤10分钟9
10分钟后取出烤箱放凉巧克力葡萄干饼干
《巧克力葡萄干饼干》主料明细
黄油150克葡萄干30克低筋面粉230克巧克力50克鸡蛋液1个
《巧克力葡萄干饼干》调料明细
红糖110克盐2克
《巧克力葡萄干饼干》做法步骤
1
黄油室温软化,加入红糖;2
用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;3
分两至三次加入蛋液,每一次搅拌均匀后再加入搅拌;4
将面粉过筛后分次进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀;5
加入巧克力豆,用橡皮刮刀拌匀;6
再加入葡萄干,搅拌均匀;7
搓成小球后按压平,整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙;8
烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟。加州核桃小饼干
《加州核桃小饼干》主料明细
黄油150克鸡蛋40克低粉200克加州核桃50克
《加州核桃小饼干》调料明细
糖粉70克
《加州核桃小饼干》做法步骤
1
准备所需材料。2
核桃用刀切碎。3
黄油放温室软化,然后加入糖粉。4
用电动打蛋器把黄油打发。5
再分次加入鸡蛋液,打至黄油与鸡蛋液完全溶合后,再加入下一次。6
将低筋面粉筛入打发的黄油里。7
拌均匀后加入切碎的核桃。8
再次拌均匀。9
将面团放在保鲜袋上,整成长条,放冰箱冷冻1小时。10
将冷冻好的面团取出切成小圆饼。11
将小圆饼放烤盘上,中间要留一定的空隙,预防饼干膨胀连在一起。12
烤箱预热165度,放中层烤18分钟左右。13
饼干出炉后放凉,放入密封罐保存。感谢您的阅读,希望《加州葡萄干小饼》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的葡萄干蛋糕的做法专题!