《加州核桃小饼干》主料明细
黄油150克鸡蛋40克低粉200克加州核桃50克
《加州核桃小饼干》调料明细
糖粉70克
《加州核桃小饼干》做法步骤
1
准备所需材料。2
核桃用刀切碎。3
黄油放温室软化,然后加入糖粉。4
用电动打蛋器把黄油打发。5
再分次加入鸡蛋液,打至黄油与鸡蛋液完全溶合后,再加入下一次。6
将低筋面粉筛入打发的黄油里。7
拌均匀后加入切碎的核桃。8
再次拌均匀。9
将面团放在保鲜袋上,整成长条,放冰箱冷冻1小时。10
将冷冻好的面团取出切成小圆饼。11
将小圆饼放烤盘上,中间要留一定的空隙,预防饼干膨胀连在一起。12
烤箱预热165度,放中层烤18分钟左右。13
饼干出炉后放凉,放入密封罐保存。HP299.Com教程推荐
加州核桃试用报告之核桃葡萄干饼干
《加州核桃试用报告之核桃葡萄干饼干》主料明细
黄油55g全蛋液50g低粉160g葡萄干40g核桃30g
《加州核桃试用报告之核桃葡萄干饼干》调料明细
糖粉40g
《加州核桃试用报告之核桃葡萄干饼干》做法步骤
1
葡萄干先用温水泡20分钟。2
用一个61g的鸡蛋,去壳后基本50g左右。3
本次菜谱的主角~~~申请试用得到的加州核桃,打开后,直接吃,味道超级棒!4
称出30g核桃。5
切成核桃碎。6
葡萄干攥干水分,也切碎。7
低粉和糖粉称好,搅拌均匀。8
黄油打发后,分次加入鸡蛋液。(不打发,黄油融化后,分次加入蛋液也可)。筛去低粉和糖粉。9
翻拌一会后,加入核桃碎。10
再加入葡萄干碎。11
抓捏成面团。最好不要揉,揉面团起筋就不酥了。12
醒10分钟后,擀成片。13
切去四边。剩下的捏成团,再擀片。14
切下一长条。15
分成几小块。16
此时,烤箱开始预热。150℃10分钟。17
刚好一盘。18
150℃上下火烤了15分钟。最后5分钟开了热风循环。19
放在烤网上晾凉。纯手工制作,纯天然,健康的小饼干。味香酥脆,核桃仁和葡萄干交替的口感,为吃的时候增添了不少乐趣。加州核桃面包怎么做?加州核桃面包的18步做法
加州核桃面包
加州,核桃面包
加州核桃营养丰富,将其作为烘焙基础材料,加入到面团中,烤好的面包味道格外好,作为早餐非常棒!
主料:
高筋面粉320克水140克鸡蛋60克玉米油40克加州核桃40克奶粉25克白砂糖30克
辅料:
酵母粉3克精盐3克
做法步骤:
1.准备加州核桃,
2.取40克加州核桃,仁用刀切碎,
3.将除加州核桃外的所有原料依次加入面包桶中,
4.启动面包机和面20分钟,加入加州核桃碎,
5.再和面5分钟,
6.启动面包机,发酵35分钟,
7.发酵好的面团,排气后,分成4份,
8.取一份面团擀长,
9.卷起,搓长,
10.如此全部做好,
11.编成4股辫,成为面包坯,
12.面包桶中取出搅拌刀,放入面包坯,
13.启动面包机,发酵1.5小时,
14.表面刷上全蛋液,撒上加州核桃碎,
15.选择中烧色,烤45分钟,
16.烤好的加州核桃面包,
17.立即脱模,
18.凉透后,切片。
小贴士:
切片后的加州核桃面包,吃前可用烤箱再烤一下,味道会更香。
蜂蜜核桃蛋黄小饼干
《蜂蜜核桃蛋黄小饼干》主料明细
低粉150g蛋黄3个黄油80g核桃米20g
《蜂蜜核桃蛋黄小饼干》调料明细
蜂蜜50g白砂糖50g盐少许
《蜂蜜核桃蛋黄小饼干》做法步骤
1
室温融化加砂糖打发呈微白,再依3次加入蛋黄打匀。2
加蜂蜜拌匀,再将低粉过筛入盆,加核桃仁,上下左右拌成团。3
捏小面团烤盘内压扁,烤箱预热后150度放进去,15分钟就可以了,4
叮咚,好了。加州核桃黄油面包的制作
这款黄油面包小编不解释了,直接上最实际的配方和方法吧
配料:
(1)高筋粉300克,糖200克,酵母200克,(2)鸡蛋600克,牛奶1000克,面粉2000克,糖1250克,盐60克,黄油1500克,牛奶500克,核桃1000克。
烘焙制作方法:
一、将(1)原材料加入搅拌缸中低速3分钟,高速打至面筋延展,出锅醒发至两倍大小,将醒发好的面团放回锅中;
二、加入(2)原材料低速3分钟,高速打至面筋延展,再加入核桃,低速2分钟搅匀即可;
三、出锅分割面团至所需重量成型,放入烤盘中至醒发箱中,醒发约20分钟取出,刷蛋液入烤炉,上下火均为180℃。约烤制10分钟左右,颜色金黄出炉即可。
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥
《美国加州核桃试用报告之小小核桃酥》主料明细
加州核桃肉60g低筋面粉210g鸡蛋1只苏打粉2g柠檬汁少许
《美国加州核桃试用报告之小小核桃酥》调料明细
细砂糖100g色拉油110g泡打粉4g
《美国加州核桃试用报告之小小核桃酥》做法步骤
1
核桃放入料理机中打碎2
这是已经打好的核桃碎3
在碗中敲一只鸡蛋,滴入少许柠檬汁,搅打均匀4
料理盆中放入色拉油和细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀5
倒入2/3的蛋液6
搅拌均匀7
倒入加州核桃碎,充分搅拌均匀8
筛入低粉、泡打粉、苏打粉9
揉成面团10
将大面团分成30g左右一只的数个小面团11
烤盘铺油纸,将面团逐个压扁成圆形12
在面饼的表面逐个刷上蛋液13
依次做好全部14
烤箱预热好,中层,上下火,170度,18分钟,烤好后移至冷却架彻底凉透即可享用15
我家小丫头还木有完全凉透就开始吃起来啦···核桃小饼干怎么做好吃?核桃小饼干的13步制作方法
小编为你介绍核桃小饼干怎么做好吃?核桃小饼干的13步制作方法
主料:黄油150g,鸡蛋40g,低筋面粉200g,糖粉70g,核桃50克
步骤:
1.准备所需材料。
2.核桃用刀切碎。
3.黄油放温室软化,然后加入糖粉。
4.用电动打蛋器把黄油打发。
5.再分次加入鸡蛋液,打至黄油与鸡蛋液完全溶合后,再加入下一次。
6.将低筋面粉筛入打发的黄油里。
7.拌均匀后加入切碎的核桃。
8.再次拌均匀。
9.将面团放在保鲜袋上,整成长条,放冰箱冷冻1小时。
10.将冷冻好的面团取出切成小圆饼。
11.将小圆饼放烤盘上,中间要留一定的空隙,预防饼干膨胀连在一起。
12.烤箱预热165度,放中层烤18分钟左右。
13.饼干出炉后放凉,放入密封罐保存。
杏仁核桃全麦小饼干
《杏仁核桃全麦小饼干》主料明细
全麦面粉110克杏仁粉30克核桃碎30克鸡蛋1个黄油105克低筋面粉100克
《杏仁核桃全麦小饼干》调料明细
糖粉65克泡打粉1克
《杏仁核桃全麦小饼干》做法步骤
1
黄油放置室温软化。2
放入糖粉。3
顺着一个方向不停搅拌,直至打发成乳白色。4
打入一个鸡蛋,再顺着一个方向不停的搅拌,直至鸡蛋与黄油完全融合。5
筛入低筋面粉和泡打粉。6
把核桃仁用擀面杖擀碎。7
加入全麦面粉、杏仁粉、核桃碎。8
将以上原料活成面团,用手指按面团感觉面团不黏手,也不干就合适了。9
把面团放入保鲜袋中用擀面杖擀成3-4毫米厚的面片。10
用刀把面片切成小方块。11
将小方块一个一个的放到油布上。中间留点间距。烤箱预热,170度烤15分钟左右。大红枣核桃仁小饼干
红枣洗净,用厨房剪剪出果肉,去掉枣核。
核桃仁烤熟后切碎。
鸡蛋一只打散。
黄油软化后加入白糖。
打发。
分次加入蛋液打至融合。
加入低粉。
加入果碎。
翻拌成软硬适中,不粘手的面团。
将和好的面团分成两份,整理成形,用保鲜膜包好入冰箱冷藏4小时以上。
将冷藏好的饼干原料取出,切成1--1.5cm厚的片。
均匀的摆在铺了油纸的烤盘上,入烤箱中层180度6--8分钟。中间翻面一层,注意观察,别烤糊了。
香酥可口的小饼干。
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