《巧克力炼奶面包》主料明细
面包粉A280g干酵母4.5g牛奶A168g面包粉B120g巧克力炼奶80g蛋液40g牛奶B16g黄油32g
《巧克力炼奶面包》调料明细
细砂糖48g盐5g
《巧克力炼奶面包》做法步骤
1
把酵母放入牛奶A化开2
加入面粉A和匀，放在温暖处发至两倍大3
在发酵好的面团中加入面粉B、糖、盐、炼奶、蛋液、牛奶B揉至扩展阶段（就是可以抻出不结实的薄膜）4
加入黄油揉至完全阶段（可以抻出薄膜），放在温暖的地方松弛30分钟5
面团排气分成四份，揉圆后在松弛15分钟，搓成中间粗两头细的长条，编成辫子状，盖上保鲜膜再次发酵一小时6
烤箱预热180度，中层，30分钟7
好吃呦