《#嗨Milk羽泉精选牧场奶#心形椰蓉面包》主料明细
低粉30g高粉120g牛奶80g蛋液30g砂糖18g酵母5g黄油30g砂糖35g蛋液35g奶粉10g
《#嗨Milk羽泉精选牧场奶#心形椰蓉面包》调料明细
盐2.5g椰蓉70g
《#嗨Milk羽泉精选牧场奶#心形椰蓉面包》做法步骤
1
盆里加入椰蓉2
加入35克蛋液3
加入35克砂糖和奶粉4
搅拌均匀搓成小球备用5
面包机桶里先加入牛奶6
再加入30克蛋液、18克砂糖、盐7
加入高粉、低粉、酵母粉，启动和面程序8
成团后加入黄油小块继续和面9
和面程序完成进行基础发酵，这个天气就直接放在桶里发至两倍大即可10
发酵完成取出压扁排气11
分成8等份，松弛15分钟12
取一松弛好的面团压扁擀大放入椰蓉馅13
慢慢收口14
再压扁擀成椭圆形15
先竖着折起来16
再对折17
用刀在中间剖开，顶部不要切断18
把中间的剖面翻在外面19
放入垫上油纸的烤盘进行二次发酵20
发酵完成刷上蛋液21
烤箱预热，180度烤15分钟即可