《芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#》主料明细
高筋粉300g牛奶130g蛋液40g酵母3g芸豆馅适量
《芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#》调料明细
白糖40g色拉油40g盐2g
《芸豆馅大脚丫面包#长帝烘焙节华北赛区#》做法步骤
1
备齐材料2
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉3
启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵面团4
发酵好的面团取出排气揉匀5
均匀分成小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟6
取一面团包馅，压成脚丫状，将其中的一个面剂子分成若干份，团城小圆球，粘在脚丫上7
置入烤盘8
入烤箱二次发酵，45度40分钟9
发酵好的面团取出刷上蛋液10
烤箱预热160度，置中层上下火烤20分钟11
金黄色胖胖的大脚丫出炉。