清水小蛋糕的做法
1.准备好所有的材料
2.蛋白和蛋黄分离分别放在两个无水无油的盆中
3.蛋黄加入玉米油搅拌均匀
4.筛入低筋面粉搅拌均匀（分成两次筛入，每次筛入拌匀后再筛入下一次）
5.拌好的蛋黄糊
6.蛋白用电动打蛋器打至粗泡
7.加入盐和三分之一的白糖（白糖分成三次加入）
8.打至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可
9.把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中拌匀
10.把拌好的蛋黄糊倒回蛋白中拌匀
11.拌好的蛋糕糊，烤箱上火90度、下火120度预热
12.把蛋糕糊倒入纸杯中，8-9分满即可
13.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟
14.出炉晾凉后即可食用
15.成品图