《软式奶油(奶盐)面包》主料明细
高筋面粉150g低筋面粉30g纯牛奶90g全蛋20g干酵母3g黄油15g奶油适量
《软式奶油(奶盐)面包》调料明细
白砂糖10g盐1/4小勺
《软式奶油(奶盐)面包》做法步骤
1
面团用面包机首次发酵后用擀面杖排气,然后捏一团面团,将面团擀成椭圆形2
由上向下卷起,卷好的反面3
放入烤盘里进行二次发酵4
发酵后的面团刷上蛋黄,利用利刀在中间浅割一刀5
烤箱预热后放入烤箱中层上下火190摄氏度20分钟6
出炉7
在刀口处挤入打发好的奶油即可8
完成9
喜欢奶盐味的奶油,可以在奶油里加0.5g盐一起打发,味道也不错哦