1.将第一步的混合物揉成均匀的面团，在室温饧10分钟
2.将牛奶、酵母、低筋面粉、盐、苏打粉、黄油所有原料全部混合在一起
3.将饧好的面团用擀面杖擀成大薄片，约1毫米厚
4.用叉子均匀的扎上小孔
5.用喜欢的饼干模具刻出形状，在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤箱中层，180°烘烤约8、9分钟即可。完全冷却后食用。（如果你没有饼干模具也可以用到随意的切成你喜欢的样子）
扩展阅读
燕麦苏打小饼干的家常做法
燕麦苏打小饼干怎么做好吃，燕麦苏打小饼干的6步制作方法
主料：面粉150g，燕麦片50g
辅料：黄油30g，酵母粉1.5g，苏打粉2g，牛奶60g，食盐适量
燕麦苏打小饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，切成小丁备用。
2.温水融化酵母，稍稍搁置一会，发出小泡泡。
3.将面粉苏打粉和盐筛入料理盆，加入酵母水和牛奶，搅拌均匀，再加入黄油和燕麦，搅拌成均匀的面团。
4.将面团擀成薄片，用饼干模做出花型，用叉子随意叉出一些排气孔。
5.烤箱预热，180度，15分钟!十分钟左右洒一些盐水在饼干上!
6.奶油打发，夹到饼干中间可以做出夹心饼干，放入冰箱冷藏室。
小贴士
面皮要尽量擀薄一点，否则烤箱加热后会膨胀。2、这款可以两吃，不喜欢奶油的直接考好就可以享用，口感酥脆!
全麦苏打小饼
《全麦苏打小饼》主料明细
小麦粉450g全麦粉50g牛奶270g酵母5g
《全麦苏打小饼》调料明细
玉米油20g小苏打5g盐3g
《全麦苏打小饼》做法步骤
1
所有粉类混合，慢慢倒入牛奶，用筷子搅动均匀。2
和成面团，盖上湿布，静置30分钟。3
抓起一块面团，揉成团。4
擀成大片。5
用叉子戳一下小洞。6
用模具压出小饼。7
烤盘铺油纸，放入小饼干。8
放中上层，烤10分钟至表面上色即可。芝麻奶盐苏打饼干
《芝麻奶盐苏打饼干》主料明细
面团:黄油40g面粉200g奶粉12g水80g酵母粉3g油酥:黄油30g面粉60g黑芝麻一把
《芝麻奶盐苏打饼干》调料明细
小苏打2g盐2g盐2g
《芝麻奶盐苏打饼干》做法步骤
1
面团材料混合。2
揉成团，盖上保鲜膜放在温暖潮湿处发酵备用。3
油酥材料中的黄油热融化，然后放入面粉，盐和黑芝麻抓成团。4
面团发酵至1.5倍大，用手轻轻按压排气，然后再次揉成团，静置松弛一会后用擀面杖擀扁。5
芝麻油酥放在中间。6
四边向内折，把油酥包裹进去。7
用擀面杖擀扁成长方形。8
两边向内折。9
再对折，像叠被子一样。10
再次擀扁成长方形，然后两边向内折。11
再像叠被子一样对折。12
擀成大约0.2cm的大薄片，切去多余边角，然后切割成正方形。13
用牙签扎上小孔以免烘烤时鼓起。14
表面喷上一些水，放进烤箱静置发酵一会。15
烤箱预热170℃，烘烤15分钟左右，看到饼干变得焦黄即可。16
~17
有千层哦，酥酥脆脆~梳打饼干
《梳打饼干》主料明细
面粉130克牛奶80克酵母粉2克
《梳打饼干》调料明细
淀粉30克玉米油30克盐5克小苏打1克
《梳打饼干》做法步骤
1
各种材料备用。2
把牛奶和玉米油拌匀。3
加入小苏打，酵母粉，盐，面粉，淀粉搅拌均匀。4
和成团，醒约1小时。5
直接擀成面片，抹上一层玉米油。6
先对折。7
再竖折起来。8
擀成厚1厘米的面片。9
用心形模具扣出饼干坯。10
用叉子在饼坯上扎上孔。11
放在烤盘上。12
烤箱上下火中层170度20分钟。13
梳打饼干就烤好了。如何制作芝麻奶盐苏打饼干
芝麻，奶盐，苏打饼干
主料:面团:黄油40g面粉200g,奶粉12g,小苏打2g,盐2g,水80g,酵母粉3g
油酥:黄油30g,面粉60g,黑芝麻一把,盐2g
看似其貌不扬的苏打饼干，要想好吃酥脆，实际上还要费点心思和功夫呢~和面团做油酥，叠被子做千层，不过吃到嘴里的一刻就会觉得，这些付出真的值得。没有糖的一款饼干，糖尿病人也可以吃哦~味道真的不赖，不信你试试看啊~
香葱苏打饼干的做法
芝麻奶盐苏打饼干的做法步骤
1.面团材料混合。
2.揉成团，盖上保鲜膜放在温暖潮湿处发酵备用。
3.油酥材料中的黄油热融化，然后放入面粉，盐和黑芝麻抓成团。
4.面团发酵至1.5倍大，用手轻轻按压排气，然后再次揉成团，静置松弛一会后用擀面杖擀扁。
5.芝麻油酥放在中间。
6.四边向内折，把油酥包裹进去。
7.用擀面杖擀扁成长方形。
8.两边向内折。
9.再对折，像叠被子一样。
10.再次擀扁成长方形，然后两边向内折。
11.再像叠被子一样对折。
12.擀成大约0.2cm的大薄片，切去多余边角，然后切割成正方形。
13.用牙签扎上小孔以免烘烤时鼓起。
14.表面喷上一些水，放进烤箱静置发酵一会。
15.烤箱预热170℃，烘烤15分钟左右，看到饼干变得焦黄即可。
16.成品~
17.有千层哦，酥酥脆脆~
奶香黄油小饼干
《奶香黄油小饼干》主料明细
低筋粉200g黄油80g奶粉20g鸡蛋40g食盐1/2小勺（2.5ml）
《奶香黄油小饼干》调料明细
糖粉60g泡打粉1/2小勺（2.5ml）
《奶香黄油小饼干》做法步骤
1
将黄油室温软化，加入糖粉和食盐，用电动打蛋器打至蓬松。2
分2次加入鸡蛋，继续用电动打蛋器打发，待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后，再加第二次鸡蛋打发，跟黄油完全融合，成为蓬松轻盈状态。3
将低筋粉、奶粉和泡打粉混合后，过筛，倒入搅拌盆中。4
先用硅胶刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。5
混合得差不多了之后，用手揉成面团。6
将揉好的面团放进保鲜袋里擀平，再将面团放进冰箱里冷藏30分钟。7
将面团从冰箱里取出，擀成0.3cm的薄片，用自己喜欢的模具，刻画出漂亮的图案。剩下的边角面团，再次擀开，刻模，直到用完为止哦！8
烤箱提前预热180℃，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烘烤10-15分钟（视自家烤箱的具体情况而定）。9
烘烤15分钟之后，晾凉，装进密封盒中保存哦！奶香卡通小饼干
把糖粉、砂糖、奶粉、盐倒入放黄油的容器。
先略略搅拌均匀（不要电动搅拌，先手动拌匀，否则会粉尘四起哒），然后用打蛋器搅打黄油至羽毛状。
加入牛奶继续搅打。
搅打至黄油发白、膨松，很轻盈。
筛入低粉。
切拌成面团。
在撒了高粉的工作台上，把面团擀开成厚薄均匀的片（约0.3厘米厚）；用卡通饼干模子印出形状。
把另一片模子盖上去，印出“面部表情”。
取出里头那一片，就可以看出，可爱的kitty就快出来啦。
挪走模子，一片饼干胚子就好啦。
把所有饼干排入烤盘，烤箱预热180度，上下火，12分钟左右即可。
奶盐苏打饼干的9步做法
教你怎么做奶盐苏打饼干好吃
水油皮配料：普通面粉100克，水40克，黄油20克，奶粉6克，小苏打1/8小勺，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺。
油酥配料：普通面粉30克，黄油15克，盐1/4小勺
奶盐苏打饼干的做法图解
1.将水油皮所有的配料混合搅拌均匀，用力揉成光滑面团盖上湿布或者保鲜膜并放置在温暖处发酵40-90分钟。
2.将发酵好的水油皮面团用手按出面团里的空气，然后再次揉成面团静置15分钟。
3.等待面团静置的时间，就可以来制作油酥面团了。先将黄油切小块，隔水加热成液态后，混合油酥面团其他的配料一起揉成油酥面团。
4.将水油皮面团擀成大的圆形面片，将油酥面团放置在水油皮面片的中间，用手压平，再用擀面棒轻轻擀一下。
5.将水油皮面片左右对折。
6.然后再上下对折，使水油皮面片将油酥面团包裹起来。
7.将包裹好的面团用擀面棒擀成长方形，然后将两个短边朝中间对折，对折成三折后，用擀面棒擀成长方形后，再重复折叠的过程。
8.将经过两次折叠后的面片擀成约0.2cm厚的面片，用刀切成小方块，并用叉子扎上小孔。
9.也可以直接用饼干模压出喜欢的形状，同样用叉子扎上小孔。然后将饼干块均匀的放置在烤盘上，要留出较大的空隙。放置在温暖处静置20分钟左右，待饼干面片涨大都原来的1.5-2倍的时候，即可将烤盘放入预热好的烤箱175℃，烤13分钟，至表面金黄即可。
特别提示
1.制作水油皮面团的时候，由于面粉的吸水性不同，水的用量可根据实际情况调整，只要能揉成光滑的面团就行;
2.水油皮面片在三折后，如果不容易擀开，可以先静置15分钟左右再擀就容易多了。
3.还是那句老话，每个烤箱都有自己的脾气。所以烤制的时间一定要灵活掌握，随时观察饼干的颜色。直到成表面金黄色即可。
感谢您的阅读，希望《奶盐梳打小饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的奶盐蛋糕的做法专题！