红豆戚风蛋糕的做法
1.准备五个鸡蛋，玉米油
2.低筋粉称重
3.白糖称重
4.准备两个无油、水的盆，将鸡蛋黄分离
5.蛋清分离
6.蛋黄里放入白糖，搅拌均匀
7.放入牛奶搅拌均匀
8.要搅拌均匀
9.倒入玉米油搅拌
10.筛入低筋粉
11.搅拌至无颗粒
12.不要过度搅拌，以免起筋
13.另外开始打发蛋清，先放入三分之一的白糖，打发至有明显的鱼眼
14.再放入三分之一的白糖继续打发
15.将最后的白糖放入打发至提起有尖角即可。
再与蛋黄糊拌匀，以翻拌的手法拌。
16.烤箱预热150度，50分钟
将拌好的蛋糕糊倒入一部分到八寸模具里，再放入适量红豆，再倒入剩余的蛋糕糊。轻轻震几下，震出大泡泡
17.烤至40分钟的样子
18.烤好取出震一下，立即倒扣
待凉脱模
19.成品图