《全麦可可奶酪软欧包》主料明细
全麦高筋粉250g水126g黄油15g馅料部分：奶油奶酪150g蔓越莓25g法芙娜可可粉8g全蛋液38g酵母4g表面刷糖水适量
《全麦可可奶酪软欧包》调料明细
红糖30g糖粉15g
《全麦可可奶酪软欧包》做法步骤
1
面团部分除黄油外混合在一起，酵母和盐对角放，揉成不粘手的面团。黄油加入，揉至可以拉出大片薄膜的状态。2
揉好的面团放温暖处进行基础发酵。3
发酵至用筷子扎不塌不缩的程度。4
面团均匀分成三个。滚圆、松弛20分钟。5
奶油奶酪加糖粉搅拌均匀后加入蔓越莓搅拌均匀。6
取一个松驰好的面团擀开成椭圆形片。7
面片翻面，取1/3奶酪馅铺在面片上。边缘要留1-2cm.8
从一端卷起，整成橄榄形。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。重要的话说三遍~9
发酵至以手指轻触缓慢回弹。表面刷糖水，割口。全麦可可奶酪软欧包的做法入预热180度烤箱，烤25-30分钟。