麦香一口酥是一款非常适合老人的粗粮、低糖版中式小点心，食材选用了燕麦、植物油，比原方少放了细砂糖，很适合牙口不好，又注重养生营养的老人家们。
熟悉小麦的朋友都知道，我婆婆牙口不好，太硬的点心不方便吃，所以，我经常选做一些合口酥脆的点心，这样既能照顾老人，又不失年轻人的要求。出炉后的点心香味弥漫在家里的每个角落，取几块点心，配一杯茶，真是太惬意了，强烈推荐给家里有老人的小主妇们。
麦香一口酥
食材：低粉225g、食用油90g、鸡蛋1个、盐1g、小苏打粉2g、细砂糖50g、燕麦片少许
麦香一口酥的做法
1、食用油加糖粉，敲入一个鸡蛋，然后用打蛋器搅拌均匀。
2、筛入低粉和小苏打粉的混合物。
3、用刮刀将面粉和油的混合物揉成团。
4、分成合适的小份，揉圆，再按扁，排放在烤盘上。
5、刷蛋液、再撒点儿燕麦片在上面。
6、入预热好的烤箱中层、上下管温度180，18分钟左右，至上色即可。