用料
低筋面粉120奶油奶酪50黄油50糖粉35盐2花生30花生奶酪饼干的做法
◇烤熟得花生碎用研磨机磨成粉状。烤箱150度烤15分钟左右即可。烤熟后把花生红皮去掉
◇把室温下软化好的奶油奶酪加黄油用打蛋器搅打均匀。
◇加入糖粉和盐后继续搅打均匀，感觉很轻盈顺滑的状态，这个过程大约需要三分钟
◇把磨好的花生粉和低筋面粉加入，切拌均匀。花生不用磨太细，有的小颗粒，口感会更好
◇和成面团后，冷冻15分钟，可以方便造型
◇擀成半厘米厚的面片，擀皮的时候，可以在面板撒一点干面粉，防沾
◇用饼干模具压出来，压之前可以把饼干模具沾干面粉，可以防沾
◇放入预热完毕的烤箱内170度20分钟即可。上色满意后就加盖锡纸，免得上色过深