做法超简单的一款饼干，不需要打发，只要将材料准备好搅拌好，也不需要造型，简单的圆形放入烤箱烤熟即可，最关键的是这款饼干里面放入了燕麦和椰蓉，使原本酥脆的饼干的好吃程度更加上升了一个层次。
用料
低筋面粉57.5克
细砂糖75克
椰蓉60克
燕麦67.5克
黄油50克
糖浆40毫升
小苏打1/2茶匙
开水40毫升
简单好吃燕麦饼干的做法步骤
1.烤盘铺好烘焙纸，烤箱预热160度。将面粉过筛
2.加入糖
3.加入椰蓉
4.加入燕麦
5.混合均匀
6.将黄油切小块，放入可以放入微波加热的小碗中
7.倒入糖浆
8.微波炉加热一分钟使黄油融化成液体
9.在另一个干净的小碗内，倒入小苏打，再倒入开水拌匀
10.然后倒入黄油糖液中拌匀
11.接着混合均匀的液体倒入之前混合均匀的粉类中
12.拌匀
13.用手将拌匀的糊分成不同小团子，再压成饼状
14.每次压好形状之后放入铺好烘焙纸的烤盘内，要摆放的每个之间都离得远一些，因为饼干经过烘烤之后会膨胀的
15.放入预热好的烤箱上下火160度烤20分钟烤到饼干变成金黄色即可出炉
16.取出放凉，10分钟之后就可以开吃了哦，真的很好吃