很简单的一款小饼干，最突出的是饼干表面的网格状的格子，看起来很像菠萝的表面，制作的过程也很好玩。烤好的饼干香喷喷的，咬一口酥脆香甜，满足感充满味蕾。
用料
面粉180g
黄油120g
白砂糖80g
鸡蛋1个
奶粉5g
小苏打1.5g
简单菠萝样小甜饼的做法步骤
1.黄油软化好，放入糖
2.用打蛋器把黄油和白砂糖混合打发得稍大一些
3.鸡蛋打入碗中打散，分两次加入黄油中搅打均匀
4.加入过筛的面粉
5.拌匀抓成团
6.将大面团分成每个大小约20g的小球，摆放入烤盘中并稍用力按扁，不要紧挨着
7.用刀背在小面饼上先横再竖交叉划上印记，形成菱形会比较好看
8.放入预热好的烤箱上火170，下火140，烤20分钟至饼干上色即可出炉
9.烤好的饼干放凉即可食用
小贴士
1、饼干胚放入烤盘中的时候要记得隔开一些
2、饼干烘烤的温度和时间要根据自个的烤箱调整好，烤到饼干上色即可出炉