港式黄金西多士的做法

平均3.7分，基于36位厨友评价
港音西多士其实就是法式吐司，加入港式做法，使它更符合中国人的口味。
材料
蛋4只，打匀，切片面包4块，薯粉2汤匙，生粉1汤匙，花生酱适量，水2汤匙，黄油2汤匙
做法
1.先将面包略烘至微微硬身（用烤箱烤或者无油放在锅里中慢火热一下），但还未转色，将面包的边切去，两面涂上花生酱夹起，将薯粉和生粉加2汤匙水搅匀，到入蛋浆搅匀备用。
2.将蛋浆隔筛，到于碟子里，再将面包沾满蛋浆，中火下黄油(约2汤匙)起锅，将面包煎至两面金黄即成。

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解决吃剩土司的妙招儿----【西多士】

相信大家都有土司吃不完的时候吧。吃不完只能保存着，等过两天再拿出来吃，往往因为老化而早没了当初的松软，即使回炉烤一下，依旧无法回复当初的口感，扔了又可惜别着急，有个好法子消灭了它们把它们变成西多士。

西多士外酥内软，蛋奶味十足，拿来当早点再好不过。而且，做法十分简单，轻松解决掉你的土司们。

当然，不仅仅是用来消灭吃剩的土司哦，你有新鲜的土司，一样可以制作西多士，谁叫它简单又可口呢？

【西多士的做法】
配料：土司2片，牛奶30克，细砂糖30克，鸡蛋1个，香草精少许(可不放)。炸油300克(实耗约15克)。

西多士超级简单的制作过程：
将土司对角切开成4个小三角形。
鸡蛋打散，加入细砂糖、牛奶、几滴香草精，搅拌均匀。
锅中放入300克油烧热，把切好的小土司片快速在鸡蛋奶水中浸泡一下，吸饱蛋奶水后，立即投入热油中，炸至金黄色即可捞出。

烘焙小贴士：
1、土司片不要在蛋奶水中浸泡太长时间，否则会泡得太软易烂。
2、可以使用你喜欢的任何品种的土司来做这款西多士哦，但不要用带馅的土司。

潘多洛黄金大面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟

主料

葡萄干40克蛋黄.30克原味儿酸奶.30克酵母粉3克奶粉10克冰水40克

辅料

盐1/4小勺细砂糖25克高筋粉150克无盐黄油25克

潘多洛黄金大面包的做法步骤

1.将材料A称量准确、开始慢速-->中速揉面团。

2.揉成稍具光滑的面团后加入分成小块的黄油。

3.慢速-->中速揉至光滑延展性的面团

4.加入葡萄干

5.把葡萄干均匀的揉进面团里

6.开始进行基础发酵90分钟

7.发酵至2倍大。

8.排气

9.滚圆面团。

10..盖保鲜膜松弛15分钟

11.将面团擀成28cm*14cm的长方形。

12.翻面从长的一边卷起

13.卷成圆柱体。

14.再卷成圈状

15.放入模具。

16.轻轻压平，盖保鲜膜，进行最后发酵60分钟，至8分满。

17.在面团表面，刷蛋液，撒酥粒

18.烤箱预热175度，下层，上下火28分钟左右。

法式多士的做法

平均2.0分，基于10位厨友评价
材料
面包，花生酱，鸡蛋，奶，玉米粉
做法
1、将面包片切去边。
2、将面包片的一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起。
3、鸡蛋加花奶和玉米淀粉打匀。
4、平底锅中放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄，用厨房纸吸去多余油。

做面包方法很多，由编辑撰写的《港式黄金西多士的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士黄金面包的做法专题！感谢您的阅读！