1.胡萝卜洗净去皮榨汁；
22.取适量胡萝卜渣备用；
33.面粉过筛两次；
44.蛋白打发至干性发泡，即可以拉起直角，细砂糖要蛋白打发时分三次加入；
55.取另一干净盘，盘中加入蛋黄，胡萝卜汁，以及色拉油；
66.加入红糖搅打均匀；
77.筛入面粉搅匀成蛋糕糊；
88.加入胡萝卜渣；
99.取三分之一蛋白入蛋糕糊中；
1010.用切拌的方式拌均匀；
1111.然后把蛋糕糊倒入余下的蛋白中；
1212.再次切拌均匀，然后把蛋糕糊倒主模具中，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来！
1313.放入预热好的170度烤箱，上下火，烤约45-50分钟即可，取出后立即倒扣放凉，然后脱模，切块即可享用！也可以作为蛋糕坯，用来制作各式裱花蛋糕！