《水果漩涡蛋糕》主料明细
鸡蛋4个低粉45g牛奶40g奶油250ml蜜豆适量水果适量
《水果漩涡蛋糕》调料明细
抹茶粉适量玉米油40g糖40g糖适量
《水果漩涡蛋糕》做法步骤
1
蛋黄、玉米油、牛奶、糖10g混合。搅打均匀2
这是混合均匀后的样子。3
往搅打均匀后的蛋黄液里筛入低粉和抹茶粉，翻拌均匀。4
这是差不多翻拌均匀后的样子。5
蛋清，加30g糖用打蛋器搅打成湿性发泡，如图。6
将三分之一的蛋清倒入蛋黄抹茶面糊里，翻拌。7
翻拌均匀后再倒回剩下的蛋清里继续翻拌均匀。8
烤盘垫油纸，将蛋糊倒入烤盘，抹平。震几下，是为了面糊在模具里更加均匀贴合。烤箱预热上火180度，下火160度，中层，15分钟。（根据自己家的烤箱脾气定时间和火候）9
先倒入一点奶油和适量的糖，打发。蜜豆同时准备好。10
桌上铺一张油纸，取出蛋糕反扣在油纸上，撕下表面的油纸，稍微冷却一下。11
将蛋糕分四份，用抹刀切，一刀一条线（因为是做蛋糕胚子，所以撕油纸的时候没那么小心翼翼，外观不太好看）12
抹上奶油，喜欢奶油的就抹厚点。撒上蜜豆13
从第一条开始卷，就像做蛋糕卷一样，慢慢卷，别卷断了。14
一条一条接着卷下去，接头自然卷进里边了。15
卷好后，用油纸包好，放冰箱冷藏1个小时左右固定造型也为了冻凉一点好上奶油。16
剩下的奶油加糖打发。图是已经打发好的奶油17
开始抹蛋糕吧，抹均匀。18
抹好奶油的蛋糕，凑合还能看。19
贴上草莓放上黄桃，插上卡通牌，很可爱啊。。20
切开来看看，里边夹着蜜豆和少许的奶油，很好吃呢。