《简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕》主料明细
蛋白糊：蛋白6个蛋白糊：砂糖50克蛋白糊：柠檬汁几滴蛋白糊：盐一克蛋黄糊：蛋黄6个蛋黄糊：牛奶40克蛋黄糊：桂花玫瑰蜂蜜80克蛋黄糊：浸泡过蜂蜜的桂花玫瑰10克蛋黄糊：低筋面粉140克蛋黄糊：玉米油40克干玫瑰花15克干桂花15克
《简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕》调料明细
《简单易做的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕》做法步骤
1
准备好所有的材料2
秤出所需要的桂花玫瑰蜂蜜3
蛋白分入无水无油干净的盆里，蛋黄加入玉米油和牛奶用手抽搅拌均匀4
在蛋白里加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打均匀，然后加入盐至鱼眼泡状态，再分三次加入糖，打至蛋白浓稠，表面出现明显纹路，非常细腻的干性发泡状态5
蛋黄糊加入蜂蜜用手抽再次搅拌均匀，筛入低筋粉，用刮刀翻拌，切拌均匀6
取三分之一打好的蛋白，拌入蛋黄糊中，以J字型手法，用刮刀翻拌，切拌均匀将拌好的蛋黄糊以一定的高度倒回蛋白中，再次以J字型手法，用刮刀翻拌，切拌均匀7
拌好的面糊有点厚度，非常细腻8
烤箱以170度预热十分钟。将蛋糕糊倒入模具，震出大气泡9
170度55分钟（根据自己烤箱温度设置50-55分钟）进行烘烤，十几分钟后，整个屋子就充满桂花的香气了，温馨而又芬芳10
出炉后倒扣在网架上，冷却后脱模切块11
看看蛋糕的组织，非常细腻绵软，富有弹性！朵朵桂花像个小精灵藏在中间等着你去发现12
香气四溢的桂花玫瑰蜂蜜蛋糕美美哒，香香哒，口感棒棒的！