蔓越莓虎纹蛋糕卷的做法
1.做法：
先做里面的蛋糕卷。
1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄里加入水和玉米油拌匀
3.2.再筛入低筋面粉拌匀，放在一旁备用
4.3.装蛋白的盆一定要无水无油
蛋白中加入细砂糖和白醋，
5.打发至弯钩状态
6.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
7..再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。
8.面糊放进铺好油布的28方盘，抹平、在桌上震几下
9.放入烤箱，中层 上下火180度18-20分钟（具体温度时间自己调节）
10.烘烤完成后，取出，揭开油布四边散热晾凉
11.蛋糕翻个，撕开油布
12.涂抹上果酱
13.借助擀面杖把蛋糕卷起来
14.如图所示
15..接下来我们做虎皮
蛋黄加糖打发至浓稠状态，滴落下来的蛋黄液不会马上消失
16.加入玉米淀粉拌匀
17.然后平铺在烤盘中 放入预热好的烤箱中，200度5分钟，看上色程度
18.如图所示
19.虎皮烤完后，切掉边缘，翻个，抹上少许果酱
20..然后把蛋糕卷包在里面就可以了
21.切块享用