枣酥卷

《枣酥卷》主料明细

面粉两碗鸡蛋2个大枣适量

《枣酥卷》调料明细

《枣酥卷》做法步骤

1

用鸡蛋和面，不要放水，千万不要放水（做出来就不那么的酥脆了）

2

。

3

将大枣泡在热水中几分钟

4

切成小条

5

。。

6

将大枣卷在里面

7

切成小块

8

放在油锅里炸，熟了即可

9

。。。很美味哦

小编推荐

酥粒桑葚卷的做法

1.准备面团料

2.将除黄油外的面团料倒入大碗

3.用搅拌机搅拌

4.略微光滑时加入黄油，继续搅拌

5.搅拌至拉出薄膜

6.放入碗中，盖上保鲜膜，基础发酵约60分钟

7.长至约2.5倍大

8.取出排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟

9.擀成长方形

10.抹上桑葚酱

1

1.卷起，收口向下

1

2.切成大致均等的6段

1

3.切口向上，放入纸模，最后发酵约40分钟

1

4.面团涨至2倍大

1

5.将酥皮面团刨成碎屑

1

6.表面金黄，出炉

豆沙蛋黄酥酥酥

《豆沙蛋黄酥酥酥》主料明细

普通面粉380g豌豆淀粉50g低筋面粉100g咸鸭蛋黄6个鸡蛋1个豆沙300g

《豆沙蛋黄酥酥酥》调料明细

花生油180g

《豆沙蛋黄酥酥酥》做法步骤

1

200G普通面粉和100G低筋面粉，90G花生油，3G盐，50G糖混合拌匀

2

180G普通面粉，90G花生油，50G豌豆淀粉混合做成酥油

3

外皮分成12等分

4

酥皮也分成12份

5

外皮包裹酥皮像包子一样包好拿擀面杖擀成长形

6

卷起来再按扁再拿擀面杖擀成长形，再卷成如图形状

7

包包子一样包住豆沙和蛋黄，表面刷上蛋黄液撒芝麻

8

190度上下火25分钟出炉

9

超级好吃哦

蓝莓果酱卷心酥的做法

1.黄油室温软化切小块

2.打至膏状时加入糖和盐

3.用分离器沥出蛋黄

4.然后划散

5.分次倒入蛋黄液

6.继续搅拌均匀

7.低粉过筛

8.搅拌成面团，置冰箱冷藏1小时以上

9.将面团擀成面皮

10.均匀涂上蓝莓酱

11.从一侧边缘开始卷起

12.卷好后包保鲜膜冷冻10分钟

13.面卷切成1cm左右的圆圈

14.置于170度的烤箱中烤10分钟即可

核桃枣粒奶香豆沙饼

《核桃枣粒奶香豆沙饼》主料明细

核桃根据个人喜好中筋面粉适量红枣根据个人喜好豆沙根据个人喜好纯奶根据个人喜好

《核桃枣粒奶香豆沙饼》调料明细

《核桃枣粒奶香豆沙饼》做法步骤

1

面团加牛奶酵母发到2倍大，擀薄。

2

将豆沙分成若干长条，铺在面饼上，上面盖上保鲜膜后，将豆沙擀匀，撒上核桃仁，枣粒。

3

将面饼卷起拧起几圈。

4

两头按住压扁，擀成同锅同样大。

5

上面再撒上核桃粒和枣粒，高兴的话可以表面涂一层蛋液。

6

选电压力锅蛋糕档，将饼放入。到中途翻面，出锅如图。

7

切成小块装盘，豆沙层层分明，果仁货真价实，老公的最爱，隔二三天就做一次，营养美味。

抹茶酥/可可酥/红曲酥/原味酥

《抹茶酥/可可酥/红曲酥/原味酥》主料明细

1.油皮中筋面粉250g猪油100g水75g2.油酥中筋面粉200g猪油100g3.蛋黄（已处理熟的）16个（32份）4.紫薯馅/绿豆沙馅/板栗馅总520g左右5.红曲粉/抹茶粉/可可粉各2g每份

《抹茶酥/可可酥/红曲酥/原味酥》调料明细

白砂糖30g

《抹茶酥/可可酥/红曲酥/原味酥》做法步骤

1

油酥，油皮分别揉好放入冰箱冷藏30分钟左右。

2

油酥分成4份，一份原色，剩余三份各自加入可可粉，抹茶粉和红曲粉揉匀，用油皮包好油酥，摊长条静置20分钟，再擀成长条再静置20分钟，然后如图切两半，压扁，然后包入裹有蛋黄的馅，揉圆。

3

包好的胚。

4

烤箱预约185度10分钟，放入酥烤25-30分钟，看到酥出来就可以了。

5

出炉，太好看啦

6

加上包装美翻了