《家庭自制蛋糕》主料明细
鸡蛋一个面粉一勺黑芝麻数颗
《家庭自制蛋糕》调料明细
白砂糖一勺
《家庭自制蛋糕》做法步骤
1
取一个鸡蛋，轻轻晃动七八下，这样蛋清蛋黄好分离，蛋黄分离开来，放一边备用2
加入白砂糖，喜欢甜的可以多放一点点。然后要打蛋器朝一个方向用力打蛋清3
蛋清打成摩丝状态，加入蛋黄，和面粉，轻轻搅拌，不要用力打，这样做出来的蛋糕会比较蓬松4
锅内加入少量植物油，涂匀锅底，把搅拌好的面糊倒入小有温度的锅里，面糊要叠起高度，撒上黑芝麻做点缀，葡萄干亦可，然后盖上锅盖，用小火慢慢烤5
大概隔三分钟左右，把蛋糕翻一次，烤另一面，如果蛋糕很软没办法翻，说明火候还不够，底层没有烤好，需要等一会儿再翻6
出锅，切出你想要的形状～