《【番茄配方】蔓越莓心形蛋糕》主料明细
高筋面粉250g水122g鸡蛋40g黄油25g蔓越莓干30g朗姆酒30g
《【番茄配方】蔓越莓心形蛋糕》调料明细
糖35g红曲粉1小勺
《【番茄配方】蔓越莓心形蛋糕》做法步骤
1
混合除了黄油和蔓越莓干以外的原料（面包的红色靠红曲粉来上色，加入量不可过多，250g面粉一小勺即可）。2
加入沥干的蔓越莓干（蔓越莓干提前用朗姆酒泡软）。3
一次发酵完成后，按扁排气，分割成6等份滚圆松弛15分钟。4
按扁擀开。5
翻面后横向放置，像叠被子一样进行折叠。hP299.COM6
再次对折后搓成橄榄形。7
对折，注意一长一短，不要完全重合。8
用刮板切一刀。9
掰开呈心形放入烤盘中。10
温暖湿润处发酵到两倍大。11
烤箱预热180度，烤制15分钟即可。