可可裸蛋糕

《可可裸蛋糕》主料明细

鸡蛋3个低筋面粉60g水45g淡奶油200g

《可可裸蛋糕》调料明细

食用油45g可可粉10g细砂糖45g细砂糖20g

《可可裸蛋糕》做法步骤

1

准备好所有材料，鸡蛋要蛋黄和蛋白分开

2

三个蛋黄加水和油搅拌均匀

3

搅拌均匀

4

三个蛋白加两滴柠檬汁，电动打蛋器低速打发

5

打至粗泡时加入三分之一的糖继续打发

6

泡沫细腻后再加入三分之一的糖

7

稍有纹路时加入最后三分之一的糖

8

一直打至硬性发泡，能提起坚挺的小尖

9

将三分之一的蛋白加入面糊里翻拌均匀

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再把面糊倒回蛋白盆里翻拌均匀，动作要轻快以免蛋白消泡（我就是这里做不好），此时可以把烤箱预热wwW.Hp299.cOm

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入烤箱上火130下火150度中层50分钟

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烤好的蛋糕拿出来倒扣30分钟再脱模，拦腰切成三片或两片，淡奶油加糖打发，在最底的蛋糕片上抹上淡奶油摆上自己喜欢的水果

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以此类推，花样随自己喜号

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还可以插个小标签