《蜂蜜杯子蛋糕(金龙鱼油版)》主料明细
鸡蛋4个低筋面粉100g细纱糖40g牛奶20g食用油(玉米油)20g烘焙纸杯9个
《蜂蜜杯子蛋糕(金龙鱼油版)》调料明细
蜂蜜50g
《蜂蜜杯子蛋糕(金龙鱼油版)》做法步骤
1
准备好材料2
4个全蛋打在较大的盆子里3
加入蜂蜜和细纱糖4
鸡蛋打散拌匀5
用打蛋器全程高速打发蛋糊打至提起打蛋器滴落的蛋糊纹路不易消失6
叧取一小盆,倒入牛奶和色拉油(玉米油最好)此时,开始预热烤箱165度10分钟7
再取一小部分蛋糊,与牛奶油拌匀8
拌匀后倒入原来的蛋糊,快速用刮刀切拌均匀9
筛入低筋面粉10
快速用刮刀以炒菜的切拌方式,把面糊翻拌均匀至无干粉颗粒(切记不要转圈搅动,否则会消泡)11
把拌好的蛋糊装入保鲜袋或裱花袋12
把蛋糊挤入模具,不要太满,顶部留不低于1.5cm的空间13
入预热好的烤箱165度烤25-30分钟至蛋糕表面上色深即可出炉14
出炉晾凉15
看下内部组织,都是小孔哦…嘻嘻…开始享用吧