《蓝莓冻芝士蛋糕6寸》主料明细
奶油芝士250g淡奶油100g巧克力碎130g黄油30g吉利丁粉8g牛奶适量蓝莓镜面蓝莓130g砂糖35g柠檬半个吉利丁粉2.5g水适量
《蓝莓冻芝士蛋糕6寸》调料明细
糖粉50g
《蓝莓冻芝士蛋糕6寸》做法步骤
1
巧克力饼干敲碎。2
30g黄油融化后与饼干碎拌匀。3
均匀铺在蛋糕模底部。活底可以垫一层保鲜膜，再倒饼干碎，这样干净又防漏。4
把奶油芝士打顺滑5
加入糖粉打匀。6
在锅里倒一些牛奶，把吉利丁粉倒进去开火搅拌，拌匀后等稍凉一些加入奶酪里。7
将奶油奶酪拌匀后加入淡奶油，继续拌匀。8
在巧克力饼干碎上倒入奶酪糊，在桌上磕磕平。放冰箱里冻吧。9
做镜面咯，蓝莓打碎，捏碎也行。10
少加点水，加入糖、柠檬汁在小锅里直到砂糖融化，再加入吉利丁粉搅匀，然后放凉一些倒进芝士蛋糕上。11
倒进芝士蛋糕模具里就放冰箱冷藏吧，我蓝莓放多了，味道自然好吃，就是颜色没那么美。12
放了一夜，拿出来放一会，因为是夏天非常容易就脱模了。非常好吃哦！^_^