蓝色海洋的倾心-----月亮之上蛋糕的做法

2020-10-06
海洋蛋糕的做法 慕斯海洋蛋糕的做法 酸奶蛋糕蛋糕的做法

看到这款蛋糕的名字是不是遐想无限啊,月亮上的蛋糕到底是什么样的呢?就连海洋都为之动心了,谁还hold得住呢?赶紧揭秘吧!我们一起来看看这款蛋糕的如何成为颠倒众生的甜点的。

配料

蛋糕胚

黄油(软化)1/2杯、起酥油1杯、砂糖2杯、全蛋4个、软质小麦面粉23/4杯、发酵粉10g、盐2.5g、酪乳1杯、香草香精11/2杯、杏仁精11/2杯、蔬菜酥油少许

香子兰豆粉霜

黄油(软化)1杯、鲜奶油1/2杯、香草豆瓣酱10g、盐1.25g、糖粉900g、蓝色食物色素2滴

顶料

白色巧克力卷少量、食用亮片少许

做法:

1.预热烤炉至177℃。用电子搅拌器中速打发黄油和起酥油至成奶油状,加入砂糖,打发均匀,加入鸡蛋,一次一个,充分搅拌均匀。

2.混合面粉、发酵粉、盐,倒入黄油混合物中,加入酪乳,慢速打发均匀,加入香草香精。

3.将烘焙纸杯(12个)放入烤饼锅内,喷上防粘喷雾剂,将面糊勺到纸杯内,2/3满即可。

4.准备粉霜:混合黄油、鲜奶油、香草豆瓣酱、盐,中速打发均匀,加入糖粉,慢速打发均匀,再快速打发2分钟至成奶油状。做成3杯。给每个杯内填入粉霜,加入食物色素。

5.加入顶料即可。

当当当,这款月亮之上就完成了,跟凤凰传奇的《月亮之上》有异曲同工之妙哦,一个是听了让你心情愉快,一个是吃了让你甜蜜无比。饼店还等什么呢?赶紧把它收入囊中吧!

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