《海洋杯蛋糕》主料明细
鸡蛋2个低筋粉80淡奶油100巧克力20消化饼干少许装饰糖适量
《海洋杯蛋糕》调料明细
细砂糖50色拉油10细砂糖20椰蓉少许食用色素1滴
《海洋杯蛋糕》做法步骤
1
主料中的所有材料混合,打蛋盆坐在热水中,打发到体积变大,颜色变浅,提起打蛋器滴落的痕迹不会很快消失2
加入低筋粉拌匀后,加植物油拌匀3
倒入硅胶模具中。入烤箱中层,上下火,160度18分钟左右4
烤好后取出晾凉。因为拌了油,所以很好脱模5
烤蛋糕的工夫,隔水融化巧克力,趁热流动时倒入模具,入冰箱冷藏。凝固后倒扣模具,取出备用6
淡奶油加细砂糖打发,装入裱花袋。我用的普通八齿花嘴,如果有螺旋花嘴效果更好一些7
将淡奶油挤在杯蛋糕上。用消化饼干碎洒在杯蛋糕底部四周,再洒上椰蓉,最后插上巧克力海贝,装饰几粒糖珠即可8
撰写制作步骤9
撰写制作步骤