材料：鸡蛋4个哈密瓜蜜饯若干色拉油45克纯牛奶45克白砂糖70克(20克+50克)低筋面粉70克
做法：
1.准备工作，准确称量好各种材料。哈密瓜蜜饯切成小碎丁。
2.蛋清和蛋黄分离后，蛋黄中加入白砂糖，用刮刀搅拌至无糖粒即可。
3.往蛋黄糖液中加入色拉油，搅拌均匀至油蛋糖融合后加入牛奶并搅拌均匀。
4.接着做蛋白糊。蛋白中加入几滴白醋，打出鱼眼泡后，将白糖分三次放入，将蛋白打至硬性发泡。
5.打好蛋白糊后，将低粉，切碎的哈密瓜丁倒入蛋黄液中，用刮刀稍拌。
6.拿打蛋器开一档迅速将蛋黄糊打均匀。
7.蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀，倒入8寸戚风模具中，轻磕几下，磕出大气泡，让面糊表面变平整。
8.烤箱预热170度，烤30分钟至熟。
9.烤好的蛋糕立刻拿出倒扣到烤网上。
10.蛋糕凉后脱模。切片或切块食用。
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