8寸戚风黄桃水果蛋糕
戚风，黄桃，水果蛋糕
为自己做的第一个生日蛋糕，很有纪念意义。希望把烘焙所带来的快乐传递给大家!
主料：
罐装黄桃1罐(中)低筋面粉100g鸡蛋6个白砂糖(放入蛋白中)40g白砂糖(放入蛋黄中)40g植物油40g牛奶60g盐1g奶油250ml左右(看个人所需)
8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法步骤：
1.将蛋白、蛋黄分离，分别放入无水、无油的打蛋容器中。先把糖，油，牛奶，盐放入蛋黄中，然后低筋面粉过筛，z字型拌匀至无颗粒。(千万不要转圈搅拌哟)
2.将糖分3次倒入蛋白中，用打蛋器打至有波纹状态即可。
3.将拌好的蛋黄倒入打发好的蛋白，将其由下向上翻拌均匀。(千万不要打圈哟)
4.倒入8寸的模具中，上下颠出气泡。烤箱预热至150度，60分钟左右。(蛋糕顶部若成圆弧型就说明快好了，可打开烤箱用一根牙签插入蛋糕内，若牙签上没有湿湿的液体，说明ok啦!不过，切记，烤箱打开次数不能多哟!)戚风蛋糕胚子就ok啦
5.蛋糕出炉后倒扣，待冷却后脱模，可将戚风蛋糕切成3片。扑上一层奶油后放上一层切好片的黄桃。(奶油打发至放一根牙签进去能屹立不倒的状态。)
6.放两层黄桃。
7.装饰一下就完成啦!
8.快来尝试一下吧