蓝莓戚风
蓝莓，戚风
蓝莓干的加入令戚风蛋糕更美味，酸甜的，美丽的!使用17cm中空模具
主料：
鸡蛋3个底筋面粉80g蓝莓干30g
辅料：
细砂糖50g玉米油30g水50ml
蓝莓戚风的做法步骤：
1.材料准备好，蓝莓干切碎。
2.材料中的底筋面粉，舀一小勺加进蓝莓粒中，搅拌均匀
3.分蛋～蛋白放进无油无水的大盘中，蛋黄加入20克细砂糖，搅拌至糖融化
4.加入玉米油，搅拌均匀
5.加入水，搅拌均匀(每加一种都有充分搅拌再放下一种)
6.筛入底筋面粉
7.用蛋抽搅拌均匀，无颗粒状，蛋黄糊这个时候是稠稠的状态
8.蛋白用打蛋器打至粗泡，细砂糖分三次加入，打发至打蛋器能拉出小尖峰
9.蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中
10.加入蓝莓干
11.翻拌均匀，蓝莓好均匀分布在面糊中
12.面糊倒入模具中
13.烤箱预热好，中下层，165度40分钟
14.烤好的戚风，摔模，倒扣至凉
15.模具完全冷却后，脱模