主料：蛋白4个，蛋黄3个，细砂糖70g，低粉72g，绿茶粉8g，油30g，水50g
步骤：
1.将蛋黄和蛋清分开
2.蛋黄里面加入20g的细砂糖，再加入油，水搅拌均匀
3.然后筛入低粉和绿茶粉
4.搅拌均匀成糊状
5.制作蛋清部分，蛋清里面加几滴白醋后分次加入细砂糖搅打
6.打到蛋白浓稠，提起打蛋器有个弯角
7.取1/3的蛋白到绿茶糊中，翻拌均匀
8.再将所有的剩余的蛋白倒入里面再次翻拌均匀
9.将拌好的蛋糕糊倒入模具里面
10.放入预热好的烤箱150度，中下层，60分钟左右，烤好后取出倒扣放凉再脱模