主料：面粉450g，奶粉50g
辅料：酵母粉5g，牛奶250g，小苏打粉5g，黄油20g
低热量奶香苏打饼干的做法
步骤1、将面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀;
步骤2、静置一会，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮;
步骤3、用饼干模均匀压出图形;
步骤4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔;
步骤5、烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟;
步骤6、一共烤了4盘，成品大概500克多，放凉就可以密封保存了。
编辑推荐
低糖低热量---蔓
将蔓越莓与野莓朗姆酒混合浸泡15分钟。
将低粉过筛与白糖鸡蛋混合。
加入软化的黄油，用碾压的方法将黄油溶合与粉中.
用刮板将它们充分搅拌。
加入浸泡过的蔓越莓。（朗姆酒先不要一并倒入）
用手揉合，如果觉得粉比较干将剩下的朗姆酒倒入揉成团。
盖保鲜膜醒30分钟左右，用擀面杖擀成长方形厚约0.5CM。
用心形模具压出形状.
将剩下的边角料拿掉。（再揉成团重复7-9的方法）
将心形饼干坯放在烤盘上，之间留间距，表面刷上蛋液，（我刷了剩下一点的泡过蔓越莓的朗姆酒）进预热过的烤箱180度25分钟。
晾凉后吃。
低热量口袋饼干的制作与技巧
口袋饼干的具体做法
越嚼越香的低热量小食【口袋饼干】
食材：低筋面粉270g、40g奶粉、鸡蛋2个、淡奶油80g、细砂糖40g
烤箱：温度180度，时间20分钟
口袋饼干的做法
1、备好所需用料;
2、蛋液和淡奶油混合，用蛋抽搅打均匀，加入细砂糖拌合均匀;
3、加入低筋面粉和奶粉，拌合成面团;
4、用擀面杖擀成1cm厚的面片，放入冰箱中冷藏20分钟;
5、取出面片后，对折继续擀，重复1次;
6、擀好的面片，纵切成1cm宽长条，然后横切成正方形小块儿;
7、烤盘铺油纸，均匀的摆放在烤盘上，烤箱预热后，放入即可。
小贴士
1、拌好的面放入冰箱冷藏，有助于面团的松弛，成品口感更佳，且冷藏后，面团更易操作;
2、这款饼干的关键点在于，各配料间的比例，比例调对，面团容易操作即能轻松搞定，因为面粉品牌不同，吸水率不同，每个方子都会略有差异，在做的过程中，如果面团略湿就少加些面粉，略干加适量牛奶;
3、有些口袋饼干的方子是加了炼乳，但是炼乳营养价值并不高，且其中营养不易被吸收，所以我没有用到炼乳，相对增加了鸡蛋和奶粉的用量，达到一样的口感;
4、家用烤箱大部分都有温度不标准，受热不均匀现象，所以烤制10分钟后，将饼干翻翻面，继续烤，以达到均匀受热;
5、烤制过后，如果感觉中间部分还有发软的情况，是因为没有烤熟的原因，烤箱温度调160度左右，继续烤一会儿，直到全部烤熟;
6、加了细砂糖，虽然成品会有粗糙感，但能使成品口感更加酥松，糖粉的话，成品会精致，可以根据个人喜好等量添加。
低热量，减肥必备——阿拉棒
《低热量，减肥必备——阿拉棒》主料明细
低筋面粉130g黄油10g糖分30g全蛋一只(大约50g)全蛋液
《低热量，减肥必备——阿拉棒》调料明细
《低热量，减肥必备——阿拉棒》做法步骤
1
黄油软化成液体后，和糖分，鸡蛋混在一起，稍微搅拌一下，不要过度打发。2
筛入低筋面粉，揉成面团，面团应该是比较干的，我用的新良的面粉，结果加到100g就可以了，再多就揉不起来了。3
面团醒半个小时后，擀成0.5厘米厚的面片，切成0.5公分的长条形。（第一次做，就忘记拍了）4
把长条的两端拧成螺旋状放入烤盘，刷一层蛋液即可。低热量奇趣饼干#自己做更健康#
《低热量奇趣饼干#自己做更健康#》主料明细
低筋面粉100g砂糖20g牛奶30g
《低热量奇趣饼干#自己做更健康#》调料明细
小苏打1g盐1g玉米油30ml
《低热量奇趣饼干#自己做更健康#》做法步骤
1
食材集合。2
所有食材放在一起搅拌均匀成面团。3
擀成五毫米左右的片状。用饼干模具压出形状。4
这一步是我儿子独立完成的，既能锻炼了动手能力又培养了耐心，吃着自己付出辛苦做出的饼干，格外的香甜。5
烤箱170度预热5分钟。把饼干生胚放在烤盘上继续烤制20分钟即可。这一步请根据自家烤箱脾气定制。6
时间到，放凉装入密封袋保存。7
没有添加黄油的饼干一样酥脆可口哦。8
咸甜适中。快来与孩子一起做出健康美味的餐后小零食吧。如何在家制作低热量手指饼干
低热量的手指饼干怎么做，低热量的手指饼干的制作方法
手指饼干的做法有很多种，这款做法感觉更简单。因为方子中不添加水、奶或油，成品口感即有蛋糕的松、又有饼干的酥，味道更加清爽。烘焙：190度10-15分钟
主料：鸡蛋2只，低粉60克
辅料：细砂糖50克
低热量手指饼干的做法步骤
1.准备工作：蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中，蛋黄中加入20克细砂糖，称量40克细砂糖备用，低粉过筛。
2.蛋白分三次加入细砂糖打至九分发;
3.蛋黄加细砂糖打至颜色发白;
4.分三次将蛋白霜与蛋黄切拌搅拌均匀;
5.分三次将低粉筛入，一定不要不一次倒入面粉;
6.拌好的饼干面糊，是不具有流动性的，将中号圆形裱花嘴装入裱花袋，
7.将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊;
8.另一半面糊，也可以加入的溶化的巧克力糊，勾花。
杏仁香草奶香苏打饼干
《杏仁香草奶香苏打饼干》主料明细
鸡蛋1个黄油30g低粉120-150g酌情炼乳2勺杏仁粉15g柠檬汁几滴
《杏仁香草奶香苏打饼干》调料明细
糖40g小苏打1g香草精几滴
《杏仁香草奶香苏打饼干》做法步骤
1
全蛋和糖30g，用打蛋器打发，均匀后加入炼乳，接着打，之后加黄油融液，就开始打出波纹了，变的浓稠。这时再加入几滴柠檬汁和香草精。打发均匀后晒进低粉、小苏打，剩余的糖、杏仁粉。合成面团。我没有用牛奶而是炼乳，只放一个鸡蛋，目的就是能和面团，不至于太稀。我实在懒得去冷冻。2
铺一张油纸，擀面团。后来发现永远薄厚不均，所以改用揪面团单个压模子的方式，保证一波流色泽一致。3
北美烤箱170度10分钟就好了，因为有小苏打烤的比较快。考前别忘了给饼干喷点水低热量饼干：黑芝麻花饼干怎么做
黑芝麻花饼干的图解做法
香脆低卡的小饼干【黑芝麻花饼干】
原料：黄油44克、细砂糖20克、全蛋液68克、黑芝麻50克、盐5克、小苏打粉1克、低粉200克、牛奶38克
工具：擀面杖、橡皮刮刀、饼干模、烤箱
黑芝麻花饼干的做法
1、称好所有原料，黄油切小块和细砂糖、盐放入盆儿中，低粉和小苏打粉过筛，鸡蛋打散;
2、黄油室温软化后，用手抽搅打至细砂糖溶化，黄油蓬松;
3、分次加入全蛋液，每次都要与黄油糊搅打融合后再加，最后加入小苏打粉、低粉和黑芝麻;
4、用橡皮刮刀将其翻拌均匀后，再加入适量牛奶将其翻拌成团(视面团的成型情况加)，盖保鲜膜冷藏半小时;
5、取出面团，用擀面杖擀开约2mm厚的面片，再用饼干模压成饼干生坯;
6、将做好的饼干生坯摆入烤盘，饼干生坯表明刷蛋液;
7、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟;
8、时间到，再焖10分钟后取出烤盘，将小饼干移至烤网上自然晾凉;
9、完全凉透后的饼干放入密封的容器中保存，避免受潮回软;
这款小饼干酥脆咸香热量低，很适合怕吃零食的人群。
这是一款很简单的小饼干，没有什么技巧可言。唯一需要注意的就是，黄油一定要打蓬松。每次加入全蛋液的时候，一定要搅打均匀，让蛋液完全吃进黄油糊中，避免油水分离。
如果还需要热量更低的话，可以将黄油换成素油，那样做出来的饼干更脆。
【核香苏打饼干】
《【核香苏打饼干】》主料明细
低筋面粉150g温核桃奶60g酵母粉1小匙黄油30g面粉适量
《【核香苏打饼干】》调料明细
细砂糖3小匙盐1/4小匙小苏打1/4小匙食用油适量糖适量
《【核香苏打饼干】》做法步骤
1
酵母倒入温牛奶中2
搅匀后静置一会儿备用3
将黄油融化成液态备用4
将糖、盐和小苏打倒入低筋面粉中5
用手抓匀6
倒入黄油7
倒入酵母奶液8
揉成均匀的面团，盖上保鲜膜静置30分钟9
在案板上撒些面粉防粘，将面团放到案板上10
擀成厚度1~2mm的面片11
用轮刀划出长方形12
将饼干坯放入烤盘中摆放好13
用叉子在表面叉出小洞14
表面刷一层油，然后撒一些细砂糖做装饰15
送入预热好的烤箱中层16
180度，8分钟左右，出炉晾凉密封保存即可17
18
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