玫瑰柠檬蛋糕怎么做好吃
玫瑰柠檬蛋糕
原料：鸡蛋3个，白砂糖80-90克，植物油60克，牛奶50克，低筋面粉150克，柠檬蛋乳酱2小勺，干玫瑰花3朵
玫瑰柠檬蛋糕的做法
1、将蛋白和蛋黄分开，蛋白放入打蛋盆，蛋黄放在小碗里。
2、将白砂糖、植物油、牛奶和低筋面粉分别装入碗中秤好分量。
3、电动打蛋器高速将蛋清打出鱼眼大小的粗泡，放入1/3的糖，继续打，期间分2次将剩余的糖加入蛋白糊中，直到打到湿性发泡阶段，即慢慢提起打蛋头，粘在打蛋头上的蛋白糊呈像鹰嘴一样的弯钩状。
4、将蛋黄倒入打蛋盆，用电动打蛋器低速搅拌均匀。
5、将植物油分6次倒入蛋糊中，每倒一点就用蛋抽手工搅拌均匀，牛奶也是同样处理。
6、在打蛋盆里加入柠檬蛋乳酱，用蛋抽手工搅拌均匀。
7、将低筋面粉到过筛网，过筛入打蛋盆，用蛋抽手工搅拌均匀。
8、将干玫瑰花瓣剥下来撒在面糊中，注意不要将硬的花蒂放进去，刮刀翻拌均匀。
9、在模具四周和底部抹上一些油(用不粘模也需要涂油)，将面糊倒入模具中，同时预热烤箱180度，上下火。
10、预热好以后，将模具大力振动几下，把面糊里的气泡振出来。
11、烘烤25-30分钟左右，中央会自动裂出漂亮的裂缝。
12、取出模具，待不烫手后，马上脱模，放在烤架上冷却，切片食用。
烘焙网小提示
柠檬和动物肝脏不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。
柠檬和黄瓜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而黄瓜含有破坏维生素c的物质。若将柠檬与黄瓜同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。