小编教你抹茶霜糖饼干的制作方法
主料：低筋面粉40g，黄油20g，盐适量，糖粉25g，蛋黄1个，抹茶3g，泡打粉12小勺，粗砂糖适量
步骤：
1.黄油室温融化，加入糖粉，用打蛋器打至微微发白
2.分次加入打散的蛋黄
3.搅拌均匀
4.筛入低粉和泡打粉
5.拌匀后揉成光滑的面团
6.将面团擀成薄片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟后取出
7.用梅花模具切出饼干胚
8.一个个分别粘上白糖
9.放入烤盘，烤箱预热，160度烤20分钟，熄火后余温再烘5分钟即可
延伸阅读
抹茶饼干的15步制作方法
小编教你抹茶饼干的15步制作方法
材料：黄油40g，细砂糖35g，鸡蛋30g，低筋面粉100g，抹茶粉15g，小麦胚芽粉2大匙
步骤：
1.将所有材料秤量好。低筋面粉和抹茶粉混合过筛。黄油软化到手指可压凹陷
2.把小麦胚芽粉分散在烤盘上，放入预热到150度的烤箱，烤5分鐘后取出晾凉
3.把软化的黄油放入打蛋盆，用打蛋器搅打成乳霜状
4.加入细砂糖，搅打均匀
5.分3次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀
6.加入小麦胚芽粉混合均匀
7.分2次放入混合的低粉和抹茶粉，用刮刀混拌均匀
8.用刮刀按压混拌均匀成面团
9.把面团放入塑料袋裡用手压扁
10.把面团擀成0.4厚度的面皮
11.放入冰箱冷藏约30～40分鐘，让面皮硬点比较好切
12.把塑料袋剪开后，将面皮切割长方形
13.在用竹籤在面皮上扎小洞，将饼干适当间距放入烤盘中
14.放入已经预热到150度的烤箱中，中上层，烤18分鐘
15.烤后取出晾凉，再放入密封盒裡
抹茶六叶霜糖饼干的图解做法
抹茶六叶霜糖饼干怎么做，抹茶六叶霜糖饼干的制作技巧
主料：低筋面粉85克油40克糖粉50克蛋黄1个
辅料：抹茶粉15克泡打粉1/2小勺粗砂糖适量
抹茶六叶霜糖饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉;
2.搅打至微微发白;
3.分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀;
4.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合筛入碗中;
5.拌匀后揉和成光滑均匀的面团;
6.擀开成0.4CM的片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，取出用心形饼干切刻出饼干坯;
7.去除多余的面皮，只留下心形饼干坯;
8.取出饼干坯，逐一放入装有粗砂糖的小盘中打个滚，使两面都粘上粗砂糖;
9.每六片一组整齐的排入烤盘;
10.烤箱预热，170度上下火，中层，烤15-18分钟，熄火后余温再焖10分钟即可;
小贴士
1.室温较高时，擀开的面皮较软，成形后的饼干坯很难不破坏形状的从硅胶垫下取下，所以刻好形状后去除多余面皮，连同硅胶垫一同放入冰箱速冻1分钟，即可让饼干坯快速变硬，然后就可以比较方便的取下，如果操作到一半时饼干坯再次变软，可重新放入冰箱急冻即可;
2.多余面皮可重新揉和后再次擀开，重复步骤7-10操作即可;
3.表面的砂糖一定要是粗砂糖，才不会在烘烤过程中轻易溶化。
蔓越莓抹茶饼干的制作方法
小编为你分享蔓越莓抹茶饼干的制作方法带图解
材料：低筋面粉150g，蔓越莓干20g，鸡蛋液30g，白糖40g，黄油90g，抹茶粉5g，盐少许，香草油3滴，泡打粉1g
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.蔓越莓干切碎备用。
3.低粉，泡打粉，盐，抹茶粉一起过筛备用。
4.黄油软化搅打。
5.加入白糖继续搅打均匀。
6.加入鸡蛋液继续搅打均匀。
7.再滴入几滴香草油搅打均匀。
8.筛入所有粉类。
9.加入蔓越莓干。
10.搅拌成为面团。
11.面团放入饼干磨具整形。然后放入冰箱冷冻1个小时左右。
12.取出切成1厘米厚的方块，摆入烤盘中。
13.烤箱预热180度，放入烤盘烤制18分钟。
14.取出饼干冷凉密封保存。
霜糖饼干
《霜糖饼干》主料明细
饼干材料：低筋面粉260g黄油150g全蛋液1个鸡蛋表面霜糖：蛋白1个鸡蛋量鲜柠檬取汁1个色素适量凉开水适量
《霜糖饼干》调料明细
糖粉120g泡打粉2g香草精4滴糖粉180-200g
《霜糖饼干》做法步骤
1
黄油称重，取出，搁水软化（冬天室温化不了），水温四十度左右。2
加入糖粉到软化的黄油里，搅拌一下，然后打蛋器打到顺滑，分三次加入全蛋液，打到似羽毛状顺滑3
面粉和泡打粉混合过筛加到打发好的黄油里，滴入香草精，用手以上抓揉均匀，天气冷的话可以隔温水。4
揉匀的面粉冷藏半小时，擀面杖擀成厚度2-3mm，一定要均匀一点，我的就不太匀，模具印成想要的形状，放入预热170度后的烤箱中层十分钟左右，我第一盘烤得过了点。5
一个蛋白加入200g汤粉手动打发至顺滑状态，然后装入不同的裱花袋，袋里滴入色素，弄匀称，开始涂抹凉至室温的饼干。裱花袋开口调节一下，个人感觉涂厚一点好看，不过需要更长的晾干时间。6
开发想象力做成各种样子就可以啦！7
数字图案随便来，我是初学做的都是最简单的，其实不难，过程比较多而已。画完后晾干就可以啦！注意不要碰到，我就有好多个碰伤了。做得饼干在没进行霜糖前就被小朋友吃掉了三分之一，味道真不错酥酥脆脆。粗糖芝麻饼干的制作方法
小编为你介绍粗糖芝麻饼干的制作方法
主料：无盐黄油150g，低筋面粉220g，糖粉70g，粗糖少许，淡奶油60g，黑芝麻粉少许
步骤：
1.备好所用食材。
2.黄油加糖粉打至顺滑。
3.再加入淡奶油继续打至融合。
4.将低粉及黑芝麻粉加入。
5.揉好整形冷冻半小时。
6.再改刀洒适量黄砂糖在表面。
7.入预热好的烤箱180度烤制25分钟了就可以。
黄油玻璃糖饼干的制作方法
小编教你黄油玻璃糖饼干的制作方法
主料：黄油40g，鸡蛋20g，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，细砂糖40g，低筋粉100g，水果硬糖10粒
步骤：
1.黄油软化后加入细砂糖和盐，搅打均匀成蓬松状态。
2.蛋液分两次加入，每次都是搅打融合后再加入下一次。
3.筛入低筋粉和泡打粉。
4.拌成面团。
5.装入保鲜袋里，擀成3毫米厚的薄片，放入冰箱冷冻5分钟取出，印花。
6.将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上，然后用圆形的模具挖出一个小圆心，放入两块水果硬糖。
7.烤箱180度预热5分钟后放入中层，烤10分钟左右。(我贪玩，手机遥控再加多了6分钟，结果烤了16分钟的饼干变成了集体黑碳头)
8.凉凉后再将饼干取下。
抹茶麻薯软欧的制作方法
小编为你介绍麻薯夹心可可软欧怎么做
主料：高筋面粉210+30克，全麦粉60克，抹茶粉10克，盐2+2克，水120+95克，酵母2+1克，细砂糖25+30克，无盐奶油25+10克，糯米粉70克，玉米淀粉20克，鲜奶120克
制作步骤：
1、先将中种材料中的2克酵母溶于水中，用筷子搅匀后加入中种材料中的210克高粉和2克盐，用手揉成表面柔滑的面团(手揉约5分钟)，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用(不超过3天)。
2、制作麻薯，混合糯米粉70克，玉米淀粉20克，细砂糖30克，鲜奶120克，拌匀后上锅蒸熟。
3、取出后加入25克无盐奶油用刮刀刮拌均匀，无盐奶油全部被吸收即可，放凉后表面覆盖保鲜膜防止表面风干或是冷藏备用。
4、混合高筋面粉30克，全麦粉60克，抹茶粉10克，水95克，盐2克，细砂糖25克，酵母1克和撕成小块的中种材料搅拌至表面光滑后加入切成小块的无盐奶油，继续搅拌至扩展阶段(即可以拉出有点厚度的薄膜，且破洞边缘呈锯齿状)。
5、滚圆后松弛30分钟。松弛面团时可以取出麻薯，并均分成三份。每份分别撒少许手粉后用擀面棍擀成较大的面片备用。
6、面团松弛结束后同样均分成三份，每份滚圆后再次松弛10分钟。
7、将面团擀开成椭圆形(大小应该比之前的麻薯面片略大一圈)，放上麻薯并铺上多多的蜜红豆。
8、稍稍压实后，自上而下卷起来，收口处捏紧朝下排入烤盘，开始二发。
9、二发结束后，表面喷少许清水后，筛少许高粉，送入预热200度的烤箱烘烤18～20分钟即可，烘烤结束立即取出移至烤架上放凉。
抹茶栗子面包的9步制作方法
抹茶栗子面包
抹茶，栗子面包
主料：
北郎中有机面粉200g牛奶130ml酵母1茶匙抹茶粉1汤匙
辅料：
熟栗子120g牛奶50ml红糖1汤匙鸡蛋1只
抹茶栗子面包的做法步骤：
1.抹茶粉、面粉、酵母、牛奶混合一下，没干粉就行
2.电动和面棒中档打10分钟。揉和行
3.辅料中小火煮到比糊状稍干一点就行，不要放蛋哦，最后扫到面包上的。
4.面团盖湿布发酵到2倍大
5.檊成椭圆形放栗蓉
6.做了一个巧克力酱的，但一下挤太多了卷得都流出来，后来就混合做圆的:-P
7.卷起来再发酵20分钟左右
8.扫上蛋液，210度火22分钟左右，出炉
9.圆那个就是卷失败的巧克力酱，哈，其实也不是很难看^_^
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