《霜糖小熊（抹茶&玫瑰）》主料明细
抹茶粉或玫瑰粉30g霜糖70g蛋黄3个黄油150g低筋面粉265g装饰用白砂糖适量
《霜糖小熊（抹茶&玫瑰）》调料明细
《霜糖小熊（抹茶&玫瑰）》做法步骤
1
将抹茶粉或玫瑰粉与糖粉混合均匀，加入室温软化的黄油后打发。以上只展示抹茶口味的，玫瑰口味步骤相同。2
一个个加入蛋黄后搅拌均匀，筛入低粉成团，放入冰箱冷藏半小时。3
取出面团擀成1厘米左右厚，个人觉得厚了口感更好，如果开裂严重可以再加一些蛋液，上模具，成型，单面沾砂糖，送入预热好的烤箱，ACA最普通小烤箱烤7分钟。4
出炉！神奇的是砂糖竟然都没有烤化，卖相很棒噢。编辑推荐
抹茶六叶霜糖饼干的图解做法
抹茶六叶霜糖饼干怎么做，抹茶六叶霜糖饼干的制作技巧
主料：低筋面粉85克油40克糖粉50克蛋黄1个
辅料：抹茶粉15克泡打粉1/2小勺粗砂糖适量
抹茶六叶霜糖饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉;
2.搅打至微微发白;
3.分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀;
4.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合筛入碗中;
5.拌匀后揉和成光滑均匀的面团;
6.擀开成0.4CM的片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，取出用心形饼干切刻出饼干坯;
7.去除多余的面皮，只留下心形饼干坯;
8.取出饼干坯，逐一放入装有粗砂糖的小盘中打个滚，使两面都粘上粗砂糖;
9.每六片一组整齐的排入烤盘;
10.烤箱预热，170度上下火，中层，烤15-18分钟，熄火后余温再焖10分钟即可;
小贴士
1.室温较高时，擀开的面皮较软，成形后的饼干坯很难不破坏形状的从硅胶垫下取下，所以刻好形状后去除多余面皮，连同硅胶垫一同放入冰箱速冻1分钟，即可让饼干坯快速变硬，然后就可以比较方便的取下，如果操作到一半时饼干坯再次变软，可重新放入冰箱急冻即可;
2.多余面皮可重新揉和后再次擀开，重复步骤7-10操作即可;
3.表面的砂糖一定要是粗砂糖，才不会在烘烤过程中轻易溶化。
霜糖饼干
《霜糖饼干》主料明细
饼干材料：低筋面粉260g黄油150g全蛋液1个鸡蛋表面霜糖：蛋白1个鸡蛋量鲜柠檬取汁1个色素适量凉开水适量
《霜糖饼干》调料明细
糖粉120g泡打粉2g香草精4滴糖粉180-200g
《霜糖饼干》做法步骤
1
黄油称重，取出，搁水软化（冬天室温化不了），水温四十度左右。2
加入糖粉到软化的黄油里，搅拌一下，然后打蛋器打到顺滑，分三次加入全蛋液，打到似羽毛状顺滑3
面粉和泡打粉混合过筛加到打发好的黄油里，滴入香草精，用手以上抓揉均匀，天气冷的话可以隔温水。4
揉匀的面粉冷藏半小时，擀面杖擀成厚度2-3mm，一定要均匀一点，我的就不太匀，模具印成想要的形状，放入预热170度后的烤箱中层十分钟左右，我第一盘烤得过了点。5
一个蛋白加入200g汤粉手动打发至顺滑状态，然后装入不同的裱花袋，袋里滴入色素，弄匀称，开始涂抹凉至室温的饼干。裱花袋开口调节一下，个人感觉涂厚一点好看，不过需要更长的晾干时间。6
开发想象力做成各种样子就可以啦！7
数字图案随便来，我是初学做的都是最简单的，其实不难，过程比较多而已。画完后晾干就可以啦！注意不要碰到，我就有好多个碰伤了。做得饼干在没进行霜糖前就被小朋友吃掉了三分之一，味道真不错酥酥脆脆。霜糖饼干的图解做法
主料：低筋面粉130克，糖粉180克，无盐黄油75克，全蛋液20克，香草精3滴，泡打粉1克，蛋白1个，食用色素若干
制作步骤：
1、黄油室温软化。
2、加入糖粉后搅打到体积变大，颜色发白。分三次加入鸡蛋液，搅打到顺滑，完全融合。
3、加入香草精搅拌，再加入过网后的低筋粉和泡打粉。
4、用刮刀由下往上轻轻按压至全部融合，没有看到颗粒粉状为止。
5、在案板上按压面团成型，用保鲜膜包裹起来在冰箱中冷藏1小时左右。
6、取出冷藏好的面团用擀面杖擀成薄饼状，用模具按压出形状来。
7、小心将按压好的形状放到烤盘中，中间保持一点距离。
8、烤箱预热170度，中层烘烤12-15分钟至表面变色。
9、取出烤箱的饼干放凉。
10、蛋白打发，三次加入糖粉，搅打至湿性状态，打蛋器提起成柔软的弯钩状。
11、打发好的糖霜分别加入准备好的食用色素，装入裱花袋中。
12、在饼干上进行装饰。
玫瑰混糖月饼，2020玫瑰混糖月饼做法
玫瑰混糖月饼的做法
1.嗯，材料单准备好各种食材。
2.把胡麻油倒在锅里烧热。烧至六七成热，有小烟冒起就可以关火。把热油放凉。
3.把水、红糖、玫瑰倒在锅里加热煮沸。
4.糖水煮到起泡，糖全部化开关火。
5.面粉中放入小苏打、泡打粉拌勺，倒入胡麻油，把碱用3倍的水化开，倒入糖水中搅匀。把糖水晾到不烫手，倒入面粉中。把糖稀也倒入面粉中。
6.把面粉用筷子拌起来，揉成光滑的面团。然后盖上盆盖，饧面30分钟。
7.饧好的面变大变柔软了。
8.把面分成圆形小块。标准月饼1斤面粉5个饼。家里制作根据烤箱大小决定面剂大小。
9.在案板上撒少量白芝麻，用面块光滑的一面向下沾上芝麻。
10.烤箱200度预热5分钟，然后把月饼坯子摆放在烤盘上，中层烤25分钟。因为烤箱的差异，和各家饼的大小不一样，具体时间，要根据实际情况多加观察，上下调整。
11.出炉后的月饼满家香气，可以趁热尝尝了，但是这还不是月饼口感最好的时候。
12.要把月饼装在坛子里，放阴凉处，这个过程叫回油。以前过节打好多月饼，储在罐里能吃好几个月都不干。
13.两三天后月饼会变得很松软，油都从里往外渗，特别好吃了。
灰灰的柠檬霜糖饼干
《灰灰的柠檬霜糖饼干》主料明细
低筋面粉柠檬糖粉（白砂糖）
《灰灰的柠檬霜糖饼干》调料明细
盐
《灰灰的柠檬霜糖饼干》做法步骤
1
大半个柠檬挤汁，用一小块皮的部分去除白色物质切成末2
黄油65克，糖粉50克，混合后依次加入柠檬汁，柠檬末和100克低筋面粉3
面团用保鲜膜包好，冰箱冷冻一小时4
冷冻后将面团分成介子，搓成球，按压后裹上一层白砂糖抹茶熊猫饼干超级简单（减糖版）
《抹茶熊猫饼干超级简单（减糖版）》主料明细
低粉120g黄油60g全蛋液30g巧克力适量绿茶粉8g
《抹茶熊猫饼干超级简单（减糖版）》调料明细
糖粉35g
《抹茶熊猫饼干超级简单（减糖版）》做法步骤
1
称好原料，砂糖用料理机打成糖粉。2
低粉与糖粉混合，拌匀。3
黄油切丁放入面粉，不要软化成液体哦！4
带上一次性手套开搓，将黄油与粉充分撮合成碎屑状。加入蛋液，揉成面团。5
原面团分三份：150g+80g+30g。150g的加入抹茶粉揉匀成绿色面团；80g的加5g低粉成原色面团；30g的加入适量融化的巧克力变棕色就好，不要使面团太稀。6
巧克力面团分5份:一个3g做鼻子，两个6g做眼睛，两个7.5g做耳朵。搓成长度一致的长条，尽量均匀些圆些，约18cm。7
25g原色面团压成与巧克力条一样长的长方形。8
把3g巧克力条放在中间，做鼻子9
10g原色面团压扁包住巧克力条10
两条6g巧克力面条放在两端做眼睛11
所有原色面团包好整理成截面正方形的长方体，在眼睛上方的两侧放7.5g的巧克力面条。12
取约10g抹茶面团压成扁长条放入耳朵中间。剩余抹茶面团整理成长方形面片，包裹住已完成的部分。13
轻轻压实面团，使表面平整。盖保鲜膜放入冰箱冷冻25分钟（好切）14
用刀切成片，爱吃厚的可以切厚一点，爱吃薄的就切薄一些。15
烤箱170度12-15分钟左右。放凉吃哦！小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#
《小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低粉185g黄油135g砂糖40g蛋液25g
《小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
抹茶粉15g糖粉50g
《小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备所需食材2
低粉和抹茶粉一起过筛3
软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅，膨化至两到三倍的样子4
分次加入蛋液继续打发5
加入过好筛的抹茶低粉6
用刮刀搅拌均匀7
揉成光滑的面团，放置醒20分钟8
醒好的抹茶面团装入保鲜袋中，把面团擀成3-5mm厚9
用小熊模具压出形状10
烤箱提前预热180度，上下170度8-12分钟11
烤到饼干边缘有些发黄即可，取出放凉12
取一块巧克力隔水融化13
用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情抹茶饼
《抹茶饼》主料明细
抹茶1tsp黄油75g低筋粉140g蛋黄2个
《抹茶饼》调料明细
糖粉35g白砂糖适量
《抹茶饼》做法步骤
1
糖粉抹茶粉混合2
加入黄油中混合，打发。打到黄油膨胀3
加入蛋黄继续打匀，一个一个加4
筛入面粉，揉面，擀平，厚度1cm左右5
切成一块一块6
180度，烤10到20分钟，撒上细砂糖感谢您的阅读，希望《霜糖小熊（抹茶&玫瑰）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的抹茶蛋糕的做法专题！