慕斯版提拉米苏怎么做好吃，慕斯版提拉米苏的做法是怎样，慕斯版提拉米苏的图片教程与您分享
这一款我选择了做成慕斯形式的硬身版蛋糕，其实不过是多加了几片吉利丁的事儿，不过配方改了改，比之前简化了一些，味道仍然很赞的哦~~
慕斯版提拉米苏的制作材料：
奶酪糊：马斯卡彭奶酪300g，淡奶油200g，水60g，细砂糖60g，蛋黄3个，吉利丁片3片
咖啡糖浆：咖啡酒50ml，白咖啡30g，开水100ml另：手指饼干适量，可可粉适量，糖粉适量
准备工作：
1.将手指饼干切成合适的长短，并将其在模具内部摆一圈，备用;
2.将白咖啡倒入量杯中，冲入100ml热水搅匀，稍晾凉后倒入咖啡酒，搅匀备用;
3.吉利丁片用冷水浸泡，备用;
4.将蛋黄打散备用;
慕斯版提拉米苏的做法：
1.将水和糖一起倒入小锅中，加热至沸腾后关火，将糖水倒入蛋黄中，边倒边用电动打蛋器搅打，直至全部倒完再继续搅打至不烫手;
2.将在室温下软化的马斯卡彭奶酪搅打至顺滑，将蛋黄糊分次倒入奶酪中搅打均匀;
3.将吉利丁片沥干水分，然后隔水加热至融化，倒入奶酪糊中拌匀;
4.淡奶油打至7分发，分次倒入奶酪糊中拌匀，提拉米苏奶酪糊就做好了;
5.在模具底部铺一层蘸了咖啡糖浆的手指饼干，倒入一半提拉米苏奶酪糊，继续摆上蘸了咖啡糖浆的手指饼干，并将剩余的奶酪糊全部倒入模具;
6.将蛋糕模放入冰箱冷藏半天，待完全凝固后脱模，表面撒些可可粉和糖粉装饰即可;