草莓提拉米苏慕斯

食材明细

主料

戚风蛋糕2片马斯卡彭231克奶油85克绵白糖75克鱼胶粉14克牛奶60克鸡蛋2枚草莓适量

甜味口味其他工艺数天耗时简单难度

草莓提拉米苏慕斯的做法步骤

1

准备2片戚风蛋糕；

2

马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起；

3

隔水加热成无颗粒的奶酪糊；

4

蛋白打到湿性发泡；

5

将蛋白倒入奶酪糊拌匀，成慕斯馅；

6

鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化，倒入慕斯馅拌匀；

7

取一片戚风蛋糕放入蛋糕模，排列草莓；

8

倒入慕斯馅，盖住草莓即可；

9

盖上另一片戚风蛋糕；hP299.CoM

10

倒入剩余慕斯馅后放入冰箱冷藏；

11

脱模；

12

完成。