猫猫头饼干怎么做,猫猫头饼干的做法是怎样,猫猫头饼干的制作教程
主料:低筋面粉470克,可可粉10克,普通绵白糖150克,黄油240克,鸡蛋2个,香草粉1克
猫猫头饼干的做法步骤
1.黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。
2.用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。
3.在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4.将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。
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如何制作中种面包,中种面包的4步制作方法
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柔软中种面包
原料:面粉350克,水250、酵母粉3克
柔软中种面包的图文做法:
1、面粉350克,水250、酵母粉3克,搅拌均匀,放置到起蜂窝的状态。
2、加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉(含盐)、150克面粉、黄油50克、白糖80克,2克酵母粉,揉成光滑能拉出薄膜的面团。
3、直接分割成12个面团,揉圆放入模具发酵。
4、体积两倍大后,进烤箱,160度上下火烤20分钟。
一次发酵的面包,适合这个季节做,时间短也很好吃。
菠菜饼干的15步制作方法
小编为你介绍菠菜饼干的15步制作方法带图解
水45g白砂糖20g植物油15g富强粉100g干酵母适量盐适量菠菜适量植物油25g玉米淀粉50g
做法
1.称好做水油皮所需要的食材。富强粉、植物油,白砂糖,干酵母,水。
2.将水油皮的所有配料混合在一起,和成面团,揉至面团光滑,进行发酵。
3.称好制作油酥面团的食材。植物油、玉米淀粉、菠菜、盐。
4.菠菜切碎。
5.玉米淀粉、植物油、菠菜、盐混合在一起。
6.和成团,油酥面团就好了。
7.将发酵好的水油皮面团按扁,将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
8.包好后,收口朝下,用保鲜膜盖上,再松弛15分钟。
9.将面团用擀面杖擀开成长方形。
10.将擀开的面团两端朝中间折过来,再对折。再擀开成长方形,并再次四折。
11.擀成厚度约0.2CM的长方形。将边角切掉,成为规则的长方形。
12.用叉子在面片上扎一些小孔后,切成若干小块。我用切披萨的轮刀切的,不太均匀。
13.将切好的饼干坯摆在涂了少许油的烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上蒙保鲜膜,放在温暖的地方发酵20分钟左右。
14.放入预热好的160℃的烤箱中层,上下加热,烤12分钟左右。
15.烤至表面金黄色即可出炉。很酥脆的菠菜饼干。
玫瑰黄油饼干的制作方法,黄油饼干的10步制作方法
小编教你玫瑰黄油饼干的制作方法,黄油饼干的10步制作方法
主料:低筋面粉230g,黄油150g,玫瑰花脯30g,糖55g,鸡蛋50g
步骤:
1.玫瑰花脯切碎。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.将糖放在鸡蛋里搅匀。
4.黄油软化,加入蛋糖液和玫瑰碎块搅匀。
5.将低粉筛入黄油里。
6.拌成面团。
7.将面团放在保鲜膜里圈成圆柱型,
8.放在冰箱里冷冻一小时后取出切成2.5cm厚的片。
9.将切好的片摆在铺有油纸的烤盘里。
10.放进165度预热好的烤箱中层上下火烤焙25分钟即可。
核桃杏仁饼干的18步制作方法
小编为你分享核桃杏仁饼干的18步制作方法
材料:低筋面粉200g,核桃40g,杏仁35g,鸡蛋1个,黄油130g,细沙糖35g,糖粉60g,香草精适量
步骤:
1.准备好食材
2.准备好核桃仁,杏仁.
3.把黄油切小块,让其软化
4.把60克细砂糖用搅拌器打成糖粉
5.把细砂糖与糖粉都放入黄油里,搅拌一下.
6.用打蛋器打发到体积变大,颜色稍微变浅.
7.放入三分之一的鸡蛋液
8.用打蛋器打匀,让黄油与蛋液完全融合.
9.再放入三分之一的蛋液,再用打蛋器打匀,让黄油与蛋液完全融合.
10.分散次加完蛋液打匀后,加几滴香草精搅拌匀
11.放入筛好的低粉
12.用橡皮刮刀搅拌匀.
13.放入切碎的核桃仁与杏仁
14.搅拌匀
15.挖一小块面糊,用2个勺子来回倒腾,使它成为球状.
16.放入铺了油纸的烤盘上,再轻轻压扁,之间要留有空隙.
17.把烤盘放入预热好的烤箱
18.开上下火,180度,烤12分钟,表面微金黄即可
夏威夷杏仁饼干的7步制作方法
小编为你介绍夏威夷杏仁饼干的7步制作方法
主料:低筋面粉150g,粳米粉50g,奶粉70g,糖40g,牛年35g,小苏打1g,杏仁50g
步骤:
1.把软化的黄油和糖粉拌匀,不用打发
2.牛奶融化苏打粉,倒入黄油里,拌匀
3.筛入低粉和粳米粉,用手揉成团
4.分成15克一个的小剂子,放在烤盘上
5.把杏仁压在饼干上
6.表面刷上蛋液
7.放入烤箱,160度烤10分钟,熄火后用余温焖10分钟即可
红豆薏米饼干的8步制作方法
小编为你介绍红豆薏米饼干的8步制作方法
主料:黄油60克,低筋面粉100克,红豆薏米粉60克,糖粉50克,蛋黄液1个,盐0.5克
制作步骤:
1、准备好所需材料。
2、黄油软化,加入糖粉,用手动打蛋器慢慢搅打。
3、加入蛋黄液,继续搅打,至全部混合均匀,且颜色变浅。
4、依次筛入红豆薏米粉和低筋面粉。
5、将所有食材拌和成面团。
6、放在面板上,揉成圆柱体后,再捏成三棱柱的形状。
7、切成厚度均等的三角形片状,整齐码放在烤盘上,用筛子在表面筛上红豆薏米粉。
8、根据自家烤箱实际情况,调整温度,烤箱预热后,放入烤盘即可。
坚果巧克力饼干的11步制作方法
小编教你坚果巧克力饼干的11步制作方法
主料:美国大杏仁30g,切碎的美国大杏仁20g,鸡蛋25g,糖粉60g,黄油80g,可可粉20g,低筋面粉130g,香草精1/8小勺
步骤:
1.将20克大杏仁切碎备用。
2.准备饼干的食材,黄油室温软化备用。
3.黄油软化以后,加入糖粉,搅拌均匀。慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了,不要把黄油打发。
4.加入鸡蛋,并搅拌均匀。分两次加入,搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
5.再加入少许香草精,搅拌均匀(没有的,可不加)。
6.可可粉和低筋面粉筛入。
7.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团。
8.在面团里加入大杏仁、切碎的杏仁,揉均匀。
9.面团放入饼干模具,放冰箱冷冻1个小时,直到面团变坚硬。
10.把冻硬的面团取出来,切成厚度约0.5CM的薄片。
11.把切好的饼干排入烤盘,每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱,烤12分钟左右。(我用贝奥45R烤箱,温度偏高,所以我用上火170度,下火160度,中层,烤了12分钟)。
杏仁巧克力饼干的7步制作方法
如何制作杏仁巧克力饼干,杏仁巧克力饼干的图解做法分享
杏仁巧克力饼干食材包含以下:
食材:黄油60g、低筋面粉80g、细砂糖50g、牛奶15g、可可粉7g、杏仁片60g
烤箱:温度170度,时间12分钟
杏仁巧克力饼干做法图解
1、备好所需食材;
2、黄油软化,分次加入细砂糖,用手动打蛋器搅打至颜色变浅;
3、加入牛奶,搅打均匀,再筛入低筋面粉和可可粉;
4、加入杏仁片,用刮刀拌合成面团儿;
5、面团搓成圆柱状,裹一层油纸,放入纸筒内,放入冰箱冷冻1小时左右;
6、冻好后,取出面团,切片,烤盘铺油纸,整齐码放在烤盘上;
7、烤箱调至温度170度,时间12分钟,预热后放入烤盘即可。
小贴士
做这道饼干时,提前准备一个卷纸筒,将面团放入冰箱冷冻时,可放入卷纸筒内,避免冷冻过程中变形。
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