主料:1号面团:低粉(100克)1号面团:细砂糖(30克)1号面团:鸡蛋液(20克)1号面团:黄油(40克)1号面团:盐(四分之一勺)1号面团:泡打粉(四分之一勺)2号面团:低粉(98克+2克可可粉)3号面团:低粉(95克+5克可可粉)
做法步骤:
1.制作1号面团:黄油40克打发颜色变浅。
2.加入20克蛋液继续打发羽毛状。
3.打发好的黄油。
4.低粉、泡打粉混合过筛加入。
5.活成面团。
6.同样方法活2、3号面团,过筛时,低粉和泡打粉、可可粉混合过筛。2、3号面团只有低粉发生了变化,100克低粉在2号面团中变成98克低粉+2克可可粉,100克低粉在3号面团中变成了95克低粉+5克可可粉。面粉总量没变。其余操作不变。
7.准备好了3种颜色面团。
8.用卡通模具压出喜欢的图案。
9.小熊来了。把肚子颜色对调,然后发挥创意装饰吧。
10.小熊猫也闪亮登场。
11.再压一个白色的盖在黑色上面即可,一个可爱的熊猫完工。
12.三色依次摆放,给小浣熊来个大尾巴。
13.卡通大使来临
14.烤箱175度预热,入烤箱中层烤20分钟左右。
15.烤至表面金黄即可。
16.用融化的巧克力粘上吉他。
17.融化的巧克力粘上大杏仁,装饰眼睛等。
延伸阅读:数字小饼干怎么做
延伸阅读
萌萌的动物小饼干
《萌萌的动物小饼干》主料明细
面粉120g黄油50g鸡蛋一个苏打粉一小勺
《萌萌的动物小饼干》调料明细
白砂糖40g盐一小勺
《萌萌的动物小饼干》做法步骤
1
准备好各种材料!!!2
将黄油隔水融化~3
加入白砂糖和盐,搅拌。4
用筷子打鸡蛋~(先不用打发哦!)5
分次将鸡蛋液倒入,并将电动打蛋器调到最高档打发,直至成为奶油状。6
筛入面粉与苏打粉,用橡皮刀搅拌。7
揉成面团。8
用擀面仗擀成厚度大概0.5cm的面饼。9
将模具用力按上去~~~10
放在垫有油纸的烤盘中,然后置入烤箱,上下火全开,直至拷到颜色金黄为止。11
将饼干倒在容器里,冷却即可,真的很香哦!!!卡通芝士小饼干
《卡通芝士小饼干》主料明细
低筋面粉250g芝士粉25g奶油奶酪100g黄油100g
《卡通芝士小饼干》调料明细
细砂糖70g盐2g
《卡通芝士小饼干》做法步骤
1
将黄油、奶油奶酪切成小块,软化后用打蛋器搅打至蓬松状态。2
加入细砂糖、盐,继续用打蛋器拌匀。3
筛入低筋面粉和芝士粉.4
戴上一次性手套,将其抓成团状。湿度是足够的,不需要另外添加液体哦!5
将面团装入大号的加厚保鲜袋里,擀成6毫米厚的面片,放进冰箱冷冻30分钟。6
取出冷藏变硬的面片,用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱。若密封性好的烤箱,用160度即可。7
将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上。这个面粉量一共做出两方盘饼干。8
烤箱预热好后,放入中层,上下火180度烘烤25~30分钟至表面金黄色即可。密封性好的烤箱用160度烘焙即可,请根据自家烤箱调节烘焙温度。奶香卡通小饼干
把糖粉、砂糖、奶粉、盐倒入放黄油的容器。
先略略搅拌均匀(不要电动搅拌,先手动拌匀,否则会粉尘四起哒),然后用打蛋器搅打黄油至羽毛状。
加入牛奶继续搅打。
搅打至黄油发白、膨松,很轻盈。
筛入低粉。
切拌成面团。
在撒了高粉的工作台上,把面团擀开成厚薄均匀的片(约0.3厘米厚);用卡通饼干模子印出形状。
把另一片模子盖上去,印出“面部表情”。
取出里头那一片,就可以看出,可爱的kitty就快出来啦。
挪走模子,一片饼干胚子就好啦。
把所有饼干排入烤盘,烤箱预热180度,上下火,12分钟左右即可。
三款萌萌动物小饼干
《三款萌萌动物小饼干》主料明细
黄油100g低筋面粉240g鸡蛋1个黑巧克力、白巧克力适量草莓粉少量杏仁数颗
《三款萌萌动物小饼干》调料明细
细砂糖80g可可粉5g细砂糖10g蜂蜜适量
《三款萌萌动物小饼干》做法步骤
1
先制作简易饼干模:用铝制易拉罐洗净,拗成想要的造型。这一款是小松鼠的。2
第二款是小狗的。3
第三款是小熊的。4
黄油室温软化,逐步加入80g的细砂糖,打发至霜状。5
分三到四次加入打散的蛋液,打发至与黄油充分混合均匀。6
将240g低筋面粉过筛,分成两等分,其中一份加入5g左右的可可粉(可可粉的数量不一定要那么精准,只要调到你喜欢的颜色就行了)。7
将黄油也分成两等份,分别加入两份面粉,搅拌均匀后揉成面团,放冰箱冷藏20分钟。8
将两个面团擀成薄片,用磨具压出造型,拼接在一起,摆在烤盘内,整形9
取一粒杏仁,摆放在松鼠的胸前,轻压,让杏仁固定在饼干上,用小圆形的模子压出手,黏在杏仁两侧10
用类似的方法压制出棕熊的饼干和狗狗饼干11
放入预热的烤箱,180度烤12分钟,取出晾凉12
融化巧克力,用牙签在相应位置画上五官和其他装饰。粉色的可以在白巧中放入少量草莓粉,调成粉色的。13
棕熊的绒毛部分:把刚刚做的心形原味饼干用擀面杖擀碎,越碎越好。14
放入10g细砂糖,与饼干碎混合15
在棕熊饼干身上涂上薄薄一层蜂蜜,注意脚部和鼻子的部位不要沾蜂蜜,然后把上一张步骤中的粉撒在饼干上,然后都掉多余的粉,棕熊的绒毛就做好了16
做狗狗的饼干时候,记得用面团压出骨头的样子,烤8分钟就可以了,因为比狗狗小,所以要缩短时间。用融化的巧克力在狗狗身上画出装饰图案,趁巧克力热乎,把骨头黏上去就行了。可爱卡通糖霜小饼干,黄油饼干做法
《可爱卡通糖霜小饼干,黄油饼干做法》主料明细
低粉150g黄油70g全蛋液25g蛋白糖霜适量
《可爱卡通糖霜小饼干,黄油饼干做法》调料明细
糖粉50g
《可爱卡通糖霜小饼干,黄油饼干做法》做法步骤
1
把所有材料称好备用2
首先做饼干底:将黄油软化后和糖粉混合,并搅拌均匀;3
鸡蛋液分3次加入1中,注意每次搅拌均匀后再加4
一次性筛入所有低粉,用电动打蛋器打一分钟左右后,直到没有干粉;用手(刮刀)继续揉面团,直到均匀为止,揉成光滑的面团5
将搅拌好的面团压扁,放在冰箱冷藏1-2小时(冬天冷藏时间较短),直到面团较硬6
在饼干面团的上下铺上保鲜膜,用擀面杖擀好,擀成3mm左右的皮,用饼干模刻出形状后移到烤盘7
烤箱预热至170度,170度烤15分钟左右,直到饼干边缘呈焦黄色,烤完晾凉8
这个方子做出来有20块左右,如果表面不做糖霜装饰,现在就可以直接吃了9
接下来就做糖霜,调入颜色备用(步骤没有拍)10
11
这是第一次做的12
撰写步骤13
包装好送给朋友14
这是第二次做的15
撰写步骤16
完成圣诞卡通小饼干的13步制作方法
圣诞卡通小饼干
圣诞,卡通,小饼干
一年一度的圣诞节快到啦,大街小巷都弥漫着浓厚的圣诞气氛:圣诞树,雪人,礼物盒,圣诞老人,还有各款圣诞蛋糕,糖霜饼干,通通都准备好了,准备过节咯。儿子就读的幼儿园,这周也有圣诞晚会哦!跟往年一样,我给儿子准备了一些小饼干,因为晚会那天,儿子要当圣诞小朋友,给同学们派礼物呢。这次的小饼干,是我和儿子一起完成的,他印得可高兴呢~
主料:
糖粉160克低筋面粉400克全蛋液60克黄油200克
辅料:
香草精1/3小勺
圣诞卡通小饼干的做法步骤:
1.将200克黄油切成小粒,软化备用。
2.将160克糖粉加入到黄油中,先拌几下,再启动电动打蛋器搅打至蓬松状态。
3.分三次加入全蛋液,每次都是待搅打融合后再加入下一次的。
4.加入1/3小勺香草精,搅打融合。
5.筛入金象低筋粉。
6.用橡皮刮刀拌成大面团。
7.将面团分成两份,分别装入到大号的保鲜袋里,擀成3毫米厚的面片。将面片放入冰箱保鲜层冷冻30分钟以上再继续下一步,目的是冻硬面片,方便印模。
8.印饼干前,模具先在干粉中印一下,并抖掉多余的干粉。
9.在面片上印出饼干坯:先按压模身,后按压中间的弹簧印出花纹。
10.将饼干坯排放入烤盘,注意每个饼干坯之间保持一定的间隔。
11.烤箱175度预热,达到预热温度后,放入中层,上下火烤15分钟,饼干表面微微金黄即可取出,最后几分钟注意观察。
12.出炉后,将饼干转移到冷却架上冷却。
13.冷却后用密封的饼干袋装好,送给小朋友们的圣诞小饼干完成。
小贴士:
1、冬天的黄油软化,可以借助烤箱。一般我将烤箱调至150度,开3分钟左右,然后断电。放入黄油粒,大概几分钟,黄油开始融化,但又未完全融化的状态。取出,倒入糖粉,搅拌几下后开机搅打。
2、擀面时借助保鲜袋,装在里面再擀,既工整又干净,也光滑。擀开后,不要急着拆袋子印模,先将面片放入冰箱冷冻至硬再慢慢剪开保鲜袋,开始印模。冻硬了,印模后,转移也不会变形。
熊猫卡通饼干怎么做?熊猫卡通饼干的22步做法
主料:低粉(120克)黄油(60克)可可粉(适量)抹茶粉(适量)蛋液(18克)糖粉(40克)
做法步骤:
1.低粉和糖粉过筛入盆中
2.放入切碎的黄油
3.把黄油跟面粉抓捏成粗粒状
4.倒入蛋液
5.和成面团
6.把面团分成120克、80克、30克的面团
7.把面团分成120克、80克、30克的面团
8.将120克、30克的面团分别加入抹茶粉、可可粉和成面团,80克原色面团备用
9.称25克白面团,搓成约18cm的圆柱状
10.用手掌略微压平
11.3克可可面团搓圆放置在压好的面饼上做熊猫鼻子
小编推荐:如何做小熊卡通饼干
12.称10克白面团搓圆压平
13.覆盖在鼻子上
14.称两份6克可可面团搓圆压扁
15.分别放置在鼻子两端做眼睛
16.将剩下的所有白面团搓圆
17.压扁后完全覆盖住步骤14中的面团
18.再称两份7克可可面团搓圆
19.放在面团两端做耳朵
20.称15克抹茶面团搓圆压成长方形,放在俩耳朵中间
21.剩余所有的抹茶面团擀开
22.完全包裹住步骤19中做好的面团,冷冻切片后160度烤15分钟即可
小窍门:
①各色面团在搓成长条时,长度要一样
②面团要冻的硬一些再切,不然会影响成品形状
卡通熊猫饼干怎么做?卡通熊猫饼干的11步做法
主料:黄油(60克)蛋黄(1个)蛋清(半个)糖粉(40克)低筋面粉(155克)可可粉(5克)
做法步骤:
1.黄油切成小块室温软化
2.筛入糖粉,用橡皮刮刀拌一下避免搅拌时糖粉飞得到处都是
3.用打蛋器将糖粉和黄油搅打均匀
4.加入蛋黄和半个蛋清,搅拌均匀
5.将黄油等分成两份。一份直接筛入80克的低粉,另一份筛入75克低粉和可可粉
6.分别捏成团,包上保鲜膜,冰箱冷藏半小时
7.可可面团擀成2毫米左右的薄片,先用黑色模具压出形状
8.依次摆在油纸上
9.再用白色模具压出脸型和衣服
10.用表情模具(好像是黑色的)压出表情
11.把脸型和衣服贴到可可色的身体上。烤箱预热170度,中层上下火,10-12分钟左右即可。
小编推荐:如何制作熊猫饼干
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