教你如何制作在家自制小饼干
酥脆到极点的超简单的家庭小饼干
原料：饼干粉或低筋粉50克、玉米淀粉20克、奶粉20克、泡打粉5克、鸡蛋黄两个、黄油一块、白糖20克
家庭小饼干的做法
1、将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛。
2、黄油隔热融化
3、融化后的黄油加入两个蛋黄，搅打均匀后加入白糖，再搅打均匀。
4、将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀
5、把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中
6、用刮刀搅拌均匀。
7、和成面团。
8、将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上，烤箱提前预热
9、烤箱200度，中层，上下火，4分钟。酥脆的小饼干就出炉了!
小贴士：此款小饼干因个头小，所以很容易就烤酥脆了，各家烤箱不一样，一定要观察一下，千万别烤糊了hp299.cOm
延伸阅读
家庭版提拉米苏
准备手指饼干材料
蛋黄和蛋白分离，蛋黄加10g糖打至发白。
蛋白加20g糖打至干性。
蛋黄糊里面加入低筋面粉混合均匀，再分次加入到蛋白糊里面，混合均匀后装入裱花袋，在烤盘上按照模具形状挤好面糊。
烤箱190度，烤12分钟左右。晾凉备用。
制作咖啡溶液。速溶咖啡用开水拌匀，倒入咖啡酒即可。
明胶凉水泡软，取出热水融化，备用。
蛋黄加糖打至发白，滴落的花纹不会立即消失的状态。
糖水煮沸后，慢慢加入到8的蛋黄糊里，搅拌均匀。
马斯卡彭奶酪略微加热，搅拌均匀。
淡奶油打至六分发。
混合9的蛋黄糊、加入10的马斯卡彭奶酪搅拌均匀，加入11的淡奶油拌匀，倒入7的明胶，加入朗姆酒拌匀。奶酪糊就做好了。
容器底部放入手指饼干，刷满咖啡溶液。
倒入一层奶酪糊。
再放上一层手指饼干，同样刷满咖啡溶液。
倒入剩下的奶酪糊。冰箱冷藏4小时以上。
冷藏好的蛋糕，在上面筛一层可可粉即可。随意在上面筛出喜欢的图案吧。
【Teemo妈妈出品】家庭版翻糖圣诞饼干
《【Teemo妈妈出品】家庭版翻糖圣诞饼干》主料明细
无盐黄油140g全蛋液1个鸡蛋低筋面粉300g糖霜部分蛋清一个水30ml工具造型模具多个称1个擀面杖1个裱花袋多个花嘴1号或2号电动打蛋器1个
《【Teemo妈妈出品】家庭版翻糖圣诞饼干》调料明细
糖粉80g糖粉至少200g食用色素红色、绿色、棕色、白色
《【Teemo妈妈出品】家庭版翻糖圣诞饼干》做法步骤
1
面粉、黄油、糖粉称重。（黄油记得常温下放置到稍软再制作）2
用打蛋器混合黄油与糖粉。3
分两到三次加入鸡蛋原液，建议提前打散（因为这部分图忘记拍了，用之前的图片代替，千万不要放三个鸡蛋）4
看到这个程度继续打一小会，让所有食材充分融合，之后攒成团，包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时。5
拿出来以后用擀面杖擀平用模具印出造型6
垫油纸放入烤箱170度14分钟。7
糖霜制作：1、蛋液加少量水用打蛋器打到起泡2、加入过筛的糖粉，可以一部分一部分的加。黏稠度自己把握，如果需要写字或画线，糖粉量就要多写，越黏稠就越好写字。如果想铺大面积的颜色，就稍微稠一点。3、把不同类型的糖霜分在不同碗中，加入不同颜色的色素，之后搅拌再倒入一次性挤花袋。就可以开始画了。8
家庭版苏式月饼的制作方法
家庭版苏式月饼的做法
1.先做水油皮，把材料放一起，揉搓成面团，醒至20分钟 。
2.油皮，把材料混合好，加油揉搓成面团，醒至20分钟
3.把榨菜切末，用清水洗去盐份。
4.五花肉切肉末，加入上述的调料，拌匀。
5.取醒至好的面团，分割8个。
6.用水油皮包裹油皮，用擀面杖擀成牛舌饼，由上往下卷起。
7.再擀成圆皮，放入馅料，轻轻压平。刷上蛋液，撒上芝麻。
8.烤箱预热200度，中层烤，25分钟
呆萌河马豆沙包的家庭版做法
呆萌河马豆沙包
呆萌，河马，豆沙包
参考了我的偶像@ousgoo的图案设计，面包用量是按自己的经验设计的，因为面粉品质不一样，所以配料比例有可能有些差异，喜欢的朋友应根据自家用的材料适当的增减，烘焙一定要经常试手才行。
主料：
高筋面粉260克低筋面粉40g黄油25g盐2克牛奶150g鸡蛋1个细砂糖50g酵母6g自制红豆沙适量巧克力力笔
呆萌河马豆沙包的做法步骤：
1.面团用面包机做少去了许多费劲的过程。发酵好后，分别按40克和16克分成小面团，将16克的面团擀成圆型。另留一小团面分成小圆点作小河马的耳朵。
2.40克的面团包入18克的红豆沙。
3.豆沙面团整理成椭圆型，然后将14克的面皮包裏在豆沙面团1/2处，作成小河马的脸，最后把小圆点沾少许水，作成小河马的耳朵。
4.将做好的面包坯放进烤箱发酵至两倍大。
5.然后烤箱预热至180度，放入发酵好的面包，刷上蛋液，(烤箱里放一小碟热水)，烤20分钟我也只是喜欢乱摆弄食物，烤完后，在河马嘴部盖上一层锡纸，烤箱200度再烤上色5分钟即可取出。待凉后，用巧克力笔点上图案，萌萌河马面包完成了。
6.烤出来胖嘟嘟的，蛮可爱!
饼干的做法，蜂蜜小饼干的9步制作方法
小编教你饼干的做法，蜂蜜小饼干的9步制作方法
主料：低筋面粉180g，蛋黄3个，黄油80g，细砂糖30g，蜂蜜50g，盐1小勺
步骤：
1.准备所需材料。
2.黄油软化后，用打蛋器打散。(要想饼干酥脆可以把黄油打发)
3.加入细砂糖搅拌均匀。
4.加入蛋黄搅拌，每次加入一个蛋黄，分三次加入，搅拌黄油和蛋黄完全混合后再加另一个。
5.再加入盐搅拌均匀。
6.然后倒入蜂蜜，这时不需要搅拌。
7.再筛入低筋面粉。
8.用刮刀翻拌均匀。
9.取一小块面团用手搓成小圆球，放入预热烤箱180度上下火中层15分钟左右，烤至表面金黄即可。
【培根披萨】家庭版做法简单，其实料更足，美味
【培根披萨】家庭版做法简单，其实料更足，美味
儿子隔三差五都喜欢吃披萨。经常吵着吃各种馅料的。有时候我太忙了所以就点外卖，当然这次数真的太少太少了。前几天加班只好叫了一份，10寸的培根，居然要77元，儿子边吃边嫌弃馅料还没有自己做的放的多，感觉都吃不过瘾。其实这样的披萨自己做一份，成本根本不会超过10元，所以为了孩子，我还是自己在家做吧。今天就和大家分享这款培根披萨的做法，10寸版的哦培根披萨材料：高筋面粉240克低筋面粉60克糖30克蛋液45克水133克盐4克酵母4克油30克烘焙时间：210度中层15-20分钟左右烘焙模具：学厨10寸披萨圆盘辅料：培根马苏里拉烤肉酱披萨草杂蔬粒做法：将材料都放入面包机内合面30分钟然后发酵到2倍左右取350克的发好的面团，擀成10寸烤盘一般大小，边缘要稍微厚一些，然后用叉子叉孔你也可以用番茄酱什么的，但是根据孩子口味我还是用了这个烧烤酱，薄薄的刷一层就好然后撒上马苏里拉，如果喜欢多多芝士就多撒一些接着将培根放入，另外焯烫一些的杂蔬粒也放上接着再撒上一层的马苏里拉，可以多多的哦放入预热好的烤箱，中层200-210度左右15分钟就好多多馅料好吃的披萨就这么容易做好了，成本是不是很低呢？而且自己做卫生看得见，还是动手做起来吧
无花果饼干的9步做法
如何制作无花果饼干，无花果饼干的详细做法
无花果饼干
材料：黄油70克、红糖45克、鸡蛋25克、低筋面粉150克、小苏打1/4小勺、无花果干适量
无花果饼干的做法
1、无花果干对半切开，放入朗姆酒中浸泡1小时以上;
2、黄油软化后放入盆中拌匀;
3、加入红糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀;
4、分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，直到完全吸收，黄油糊呈蓬松轻盈状;
5、将低筋面粉和小苏打混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀拌匀，成为均匀的面团;
6、把面团放在保鲜膜上，用手整形成长方形的厚片，然后把无花果沥干水分，依次摆在上面;
7、拉起保鲜膜的一边，将面片卷起，然后压实，揉成紧实的圆柱体;
8、放入冰箱冷冻1小时，取出略微恢复室温，切成薄片，摆入烤盘;
9、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。
小贴士：
1、没有无花果可以换成其他果干;
2、红糖可以用白糖替换。
超级萌表情饼干的9步做法
主料：黄油(60g)糖粉(45g)低筋面粉(120g)奶粉(5g)鸡蛋液(20g)糖霜(100g)色素(适量)色素笔(黑色)
做法步骤：
1.准备做饼干的材料
2.软化的黄油用电动打蛋器先搅拌
3.倒入糖粉搅拌到黄油与糖粉完全融合即可，不可过度搅拌
4.分三次加入鸡蛋液，每一次都要完全融合再加下一次
5.筛入低粉搅拌均匀
6.将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏半小时
7.拿出后，在饼干面团的上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀好，擀成0.3cm左右厚入烤箱160度12-15分钟
8.有时候如果混合的不均匀，饼干在烤制的过程中会鼓起，别紧张，戴上隔热手套讲烤盘取出，用牙签将鼓起的地方戳破，并轻轻按压;戳的地方在铺上糖霜后完全看不到的
9.因为两手都要做就没有拍照了;1、用黄色翻糖铺面;2、用食用色素黑色笔画出眼睛等;3、再用其他糖霜颜色做上面的细节;
小窍门：配方中的糖粉不可以换成白砂糖哦!因为白砂糖在烤制的过程中会让饼干形状过度延展
延伸阅读：葡萄干枸杞饼干做法
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