家庭版蛋挞的做法

2020-10-29
家庭烘焙知识 蛋糕的家庭做法 家庭蛋糕的做法

家庭版蛋挞的做法

1.先来张!

2.准备好所有材料!蛋挞皮提前半小时,从冰箱取出解冻!

3.除蛋挞皮外,所有材料混合!

4.用筷子搅拌均匀,不用打发,只需搅匀!

5.然后过筛蛋液!

6.得到比较细腻的蛋液!如果过筛两遍也可以,口感更好!

7.将蛋液倒入蛋挞皮中,八分满即可!

8.全部倒好的,放入烤盘内

9.烤箱提前预热上下火200度,送入烤箱中下层烤20分钟,期间人不要离开,注意观察上色情况,表面微微有点焦糖色即可!

10.出炉!

11.!

12.!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!

延伸阅读

家庭版夏威夷披萨


家庭版夏威夷披萨的做法

1.首先制作饼底 之前的菜谱做过很多介绍了 高粉 鸡蛋 黄油 盐 水 酵母 糖一丢丢

2.揉到扩展阶段

3.室温发酵

4.两倍大就可以了 发酵的多漂亮

5.披萨酱之前也出过菜谱了 就不多说了

6.面团排气 擀成饼皮 用叉子扎排气孔

7.菠萝已经切好 用盐水泡过了 火腿切片

8.饼底上抹适量披萨酱

9.铺马苏里拉奶酪 多少看自己喜欢

10.再摆好火腿和菠萝就可以了

11.180度25分钟左右

12.出炉后又撒上了一些法香

13.孩子爱的不得了

家庭版披萨


家庭版披萨的做法

1.准备好以上的材料首先将黄油隔热水融化加入高粉低粉,糖,盐,用水豁好的酵母粉一起搅拌成面团等待发酵

2.揉好的面团等待发酵2倍大就可以了

3.准备披萨酱用西红柿洋葱锅里放油一起爆炒放少许胡椒粉,加入番茄酱,小火熬制粘稠

4.发酵好的披萨饼用擀面杖擀成薄饼放入刷好油的披萨盘中,将披萨饼上面扎入小孔

5.上面开始刷搞好的披萨酱,接着放入马力拉苏再放入火腿,上面撒上甜红椒,放入玉米青豆萝卜叮,上面在撒入马里拉苏芝士

6.烤箱预热五分钟,后面210度上下火15分钟

家庭版新奥尔良烤翅


家庭版新奥尔良烤翅的做法

1.准备辅料,姜切丝,蒜切蓉,小米椒切小段;

2.姜、蒜、小米椒放入容器,按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油,搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐;

3.鸡翅洗净控水,用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔;

4.处理好的鸡翅放入腌料中,反复抓匀,保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料,然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右,以保证足够入味;

5.放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面,抓匀,这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀;

6.腌制完成后,烤盘铺锡纸,鸡翅送入烤箱,中层上下火200度烤制30分钟;

7.烤制10分钟时,取出鸡翅在表面刷上蜂蜜,继续送入烤箱;

8.烤制第二个10分钟时,再次取出鸡翅翻面,刷上蜂蜜,依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻,继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制;

9.全程烤制30分钟,叮~~完成!

全蛋版蛋挞的做法


全蛋版蛋挞的做法

1.准备好以下材料:蛋挞皮、鸡蛋、白糖、牛奶、淡奶油。

2.按顺序加入材料:先放牛奶、白糖拌匀,再放鸡蛋拌匀,最后放淡奶油拌匀,(整个过程全用手动打蛋器哦),拌好后过滤一遍待用。

3.把待用的蛋奶液倒入蛋挞皮中九分满,(这个时间先把烤箱200度预热),准备好的蛋挞就可以进烤箱了。(我家烤箱200度烤了13分钟,可根据自家烤箱而定)。

4.香甜脆嫩的蛋挞就可以出炉开吃啦。

简单版蛋挞的做法


简单版蛋挞的做法

1.把牛奶和白糖放到锅里热一下,不需要太热,温热就好,只要能把白糖化开就可以了,放到边上晾凉待用

2.把鸡蛋打散,放入晾凉的糖牛奶,搅拌均匀

3.拿一个大碗,上面放一个小眼筛子,给过一下筛,过出来的蛋块杂质就不要了,留下细腻的蛋液,这样蛋挞液就做成功了

4.把做好的蛋挞液挨个倒入蛋挞皮中,倒八分满就可以了,如果爱吃细腻的蛋心,也可以倒九分满,主要是别让蛋液剩了,别浪费,剩下的可以均匀的再挨个添加一点。

5.放入烤箱中间,温度调到上下220度就可以了,烤20分钟。

6.烤到蛋挞上面带一点点焦黄就可以了,味道美美哒……

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