因为表姐来了，刚好志同道合，就开始了这个大工程
主料
高筋面粉300克辅料
活性干酵母1～2克（自定）温水（35度左右）100克左右糖自定，喜欢咸的可加盐芝麻适量，只是洒在表面食用油适量家庭版小面包（电饭煲）的做法步骤
1.所用工具尽量是干的:把高粉过筛，中间挖个小洞，加入酵母，糖，和温水（温水不要倒完，没过糖和酵母就可以了，主要是融化它们），静置5分钟
2.用筷子搅拌，然后加水（也不要倒完，反正就分开几次把那100克左右的水倒完），加水搅拌到所有高粉结块就可以了
3.用手压成团，加食用油（也是分开加入）
4.盖上保鲜膜，或者湿布，开始发酵（我在面团表面拍了点水，据说会更容易发酵）最好在温度高一点的地方发酵，因为速度会快点，至2倍大（大约就1，2小时）Hp299.cOM
5.电饭煲底，壁刷油（我是刷了厚厚一层，以防粘底），把面团放进继续发酵至2倍大（其实我也不知道有木有2倍，就放了1小时，感觉高了些许）。发好后，打下煮饭键，跳阀后闷20分钟左右；翻面（再刷一层油）按下煮饭键，洒芝麻，跳阀后再闷一会就好啦！
6.出锅！感觉表皮好脆硬╯﹏╰
面包教程推荐
酸奶小面包（纯手工版）
酸奶小面包（纯手工版）的做法
1.准备好所有材料后，把除黄油以外的所有主材放到一个盆里，进行和面团。
2.放到案板配合着刮板一起和面。
3.和大概四十分钟岑开面团还很脆弱，这个时候加黄油继续和。
4.直到把面岑开出现一个薄薄的膜为止（揉大概一个小时时间）
5.和好的面放到一个盆里盖上保鲜膜放到暖和的地方开始发酵。
6.发酵大概一个小时变成差不多2.5倍大，手指放进去不回弹这样就OK了，然后按下面团，揉一揉进行排气，放到案板上醒15分钟。
7.然后做成差不多同等大小的小面团放到烤盘上，把烤盘放到烤箱上层，下层放上一盆热水，进行最后一次发酵（发酵半个小时）
8.发酵好后把面团和热水从烤箱里拿出来，烤箱175度预热，把面团表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻或扁核仁片，把烤盘放中层上下火20分钟，叮！出炉啦！
9.成品！很美味吧！是不是很想吃呢？☺
10.再来一张内部图，软软的、细细的很好吃哦！
肉松红肠小面包之面包机版的做法
有了东菱面包机DL-T12做的香香的肉松，就开始跃跃欲试的想用东菱面包机DL-T12做点用肉松做的花式小面包咯~东菱面包机的低噪音真心喜欢~没多一会，揉好面，也发酵好了~小面包做起来~(*^__^*)
主料
高筋面粉500g牛奶240g鸡蛋一枚糖50g盐5g玉米油70g酵母10g辅料
红肠1根肉松适量蛋黄酱适量鸡蛋（刷在外表上色用）一枚肉松红肠小面包之面包机版的做法步骤
1.将牛奶，玉米油和鸡蛋先导入面包机的桶内
2.再将盐、糖成对角，导入桶内。倒入面粉。最后在面粉上挖个小坑，倒入酵母，最后把酵母用少许面粉盖上。
3.东菱面包机DL-T12插好电，先进入和面模式，设置时间为30分钟~
4.揉好面之后，进入发酵模式~发酵时间1小时，一小时后，面团会膨胀到原来的两倍大。
5.将红肠切成自己想要的大小。
6.把面团排气，分割成自己想要的大小，擀成片之后，涂上蛋黄酱，撒上之前用东菱面包机DL-T12做好的肉松~摆好红肠，卷成卷。
7.将卷好的面包卷放到已经铺好油纸的烤箱内，选择烤箱的发酵功能，发酵四十分钟左右
8.待面团膨胀到原来的二倍左右大小，即可
9.在发酵好的面团上涂上鸡蛋液，上色用
10.烤箱上下层180度，预热。烤15分钟左右即可。
小贴士
面包表面开始上色的时候，如果不喜欢颜色过深，可以在上面遮上一层锡纸。
金钱小面包（玉米油版）
金钱小面包（玉米油版）的做法
1.成品图
2.准备好做小面包所需的材料，除了鸡蛋外的所有材料过秤好备用
3.将所有材料混合搅拌均匀（豆浆预留10克左右，根据面粉的吸水性不同再进行添加）之后揉成软硬适中的面团，再将面团移到案板或者揉面垫上，用揉、搓、摔、打的方式将面团揉成图中的粗膜状态（这个过程大约50分钟）
4.这时教大家个快速出手套膜的方法～将面团扯长后用擀面杖不停的反复敲打，再折叠、扯长再敲打，敲打用时大约10分钟左右
5.瞧，手套膜形成啦，做小面包有图中这种程度就可以喽（如果追求完美的朋友，就继续再敲打五分钟，就会形成更透、更薄的手套膜呢）
6.揉成光滑的面团，放在容器内盖上盖子或是保鲜膜，放在温暖处自然发酵。（也可以用面包机发酵，烤箱发酵，或者放在高压锅隔层上，锅内要放适量的热水，利用水蒸气进行发酵）
7.发酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩不不塌陷，即第一次发酵完成
8.将面团取出按压排气，再揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
9.再将松弛好的面团分成每个8克的小剂子（喜欢小点的就6克一个）滚圆后放入蛋糕模具内或是披萨盘内（模具底部垫上圆形的油纸或是刷上少许的玉米油，烤好后方便脱膜）
10.将蛋糕模具和披萨盘放进烤箱的烤网上，烤盘倒上温水，关上烤箱门，发酵大约1小时（中间换水一次）
11.发酵至2倍大后取出，预热烤箱170度，10分钟
12.再把它们送回烤箱中下层，上下火170度，烤15分钟（最好不要离开烤箱，随时观察小面包的上色情况）上色满意后加盖锡纸
13.烤好后趁热用糖水或是蜂蜜水 ，刷在小面包的表面（糖/蜂蜜和水的比例是2:1）
14.最后撒上适量的白糖，让小面包的口感脆甜爽口（不喜欢的朋友第13、14步可以省略）
15.美味的金钱小面包就制作完成啦
16.拉丝不错哦，一口一个，方便又好吃
17.喜欢的朋友赶紧试试吧！
18.忍不住，边拍照就边吃起来了
红豆小面包的做法
一个个小胖墩似的红豆包，很可爱。薄皮水滑是不是很诱人呢，做给家人当早餐~
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉160克低筋面粉40克奶粉12克水105克蛋液25克盐2克黄油20克酵母3克辅料
全蛋液（刷表面）适量黑芝麻（或椰蓉）适量红豆馅200克红豆小面包的做法步骤
1.将所有主料和成面团，能拉出薄膜的扩展阶段。
2.盖上保鲜膜醒发一小时左右（具体醒发时间看室温决定），至两倍大。醒发合适的面团用沾干面粉的手指轻戳一个小洞，洞口不会回缩，周围的面也不会塌陷。
3.将面团空气揉出，分成16等份。盖上保鲜膜，醒15分钟。
4.同时将红豆馅分好16份。
5.醒好的小面团揉圆，包入红豆馅，收口一定要包牢、朝下，摆放在烤盘内，放入烤箱中层。
6.现在开始第三次醒发。需要创造一个温度和湿度都OK的环境：用另一个烤盘装满开水，放在盛面包的烤盘下。合上烤箱盖，大概醒发45分钟，中途如果水变凉了要更换。
7.面团醒至两倍大。面团这时很脆弱，不要随便挪动它们了啊！！
8.表面刷上全蛋液，撒芝麻（生熟均可），或者椰蓉。
9.提前预热好烤箱170℃，上下火，中层，12分钟（要把烤箱的那盘用来醒面团的热水撤掉啊喂！）。
10.出炉啦~~黄灿灿~~
小贴士
手工揉面非常累的，特别是不运动的瘦人，揉到要哭啊~~~所以果断入了面包机负责揉面工作。如果大家坚持手揉的话，那么主料里的黄油先不要加。揉到面团能勉强拉出薄膜的时候再加入，因为黄油会阻碍面筋的形成。新手的话先去网上多查找和面知识吧，一两句说不清，我懒也不想去复制了。
做面包方法很多，由编辑撰写的《家庭版小面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！