吐司小熊

2020-09-10
小熊蛋糕的做法 面包吐司的做法 吐司烘焙知识

吐司小熊的做法

1.准备吐司面包一片 鸡蛋一个 瓶盖两个

2.用大一点的瓶盖挖一个园

3.在用小一点的挖两个耳朵

4.小熊挖好啦

5.鸡蛋放入碗中搅打加入少许盐

6.不粘锅涂少量油

7.将面包片放入锅中加入鸡蛋液

8.小火将鸡蛋煎熟

9.取出后放入盘中装饰一下就可以吃啦

10.我用的蓝莓装饰哒 是不是好漂亮呐

11.再配上一杯牛奶 早餐就这样开始啦

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巧克力可可小熊饼干的做法


巧克力可可小熊饼干的做法

1.把食材称重,黄油要提前软化。

2.面粉,可可粉和泡打粉混合拌匀。

3.把黄油用打蛋器打散后放入糖继续搅打。

4.把黄油打到变白蓬松状态。

5.鸡蛋打散后分三次倒入黄油中,每一次放入蛋液后都要和黄油混合搅打均匀,再放入下一次的蛋液。

6.蛋液全部放完打匀。

7.把混合的面粉过筛,放入黄油中用刮刀拌匀至无颗粒状的面团。

8.巧克力切碎。

9.拌入面团中。

10.铺上保鲜膜,把面团放在保鲜膜上。

11.上面再盖上保鲜膜,用擀面杖把面团擀成厚度0.5厘米的片状。

12.用模具压出小熊形状。

13.烤盘铺油纸,把压好的饼干放入烤盘。

14.烤箱170度预热,中层20分钟,刚出炉就被拿走好几个。

15.晾凉后香香的,酥酥的。

小熊维尼绿豆糕


《小熊维尼绿豆糕》主料明细

去皮绿豆205克炼乳5克

《小熊维尼绿豆糕》调料明细

麦芽糖50克糖粉30克玉米油80克

《小熊维尼绿豆糕》做法步骤

1

脱皮绿豆洗净泡水三小时左右,隔水蒸30分钟

2

稍放凉一些,入保鲜袋,用擀面杖碾细至无颗粒装

3

锅里加玉米油,绿豆泥放入,小火炒

4

稍收水分加炼乳、麦芽糖,混合均匀

5

再稍微干些水分放入糖粉,混合均匀

6

炒至能成团即可出锅

7

成品图

小熊曲奇饼干——六的做法


1.软化的黄油加糖粉搅拌至淡黄色,我用的是液体液体黄油,不用软化直接搅拌。

2.我用的这种,我不是打广告啊。再加入鸡蛋液搅拌均匀。

3.筛入低粉,不要过分揉,手温太高黄油会化。用手捏成面团,擀成0.5左右的薄片,太薄压好形状不容易拿起来。

4.压出形状,我用的是小熊模

5.上下火180度中层,18到20分钟。忘记拍出炉照了,直接上成品

能与小熊曲奇饼干媲的做法


1.黄油加入50克糖粉打发至轻盈蓬松的状态

2.打发好的黄油

3.蛋液加入25克糖粉、香草精打止糖粉融合,再分三次加入打发好的黄油,每次加入后要打至蛋液与黄油融合才能加下一次。

4.高粉与玉米淀粉加入与蛋液搅拌均匀的黄油里

5.慢慢搅拌均匀,如果气温低可以坐温水盆里慢慢搅拌。直到搅拌至如图

6.搅拌好的曲奇糊装入裱花袋。

7.逆时针挤半圈多一点。众所周知,挤曲奇是个累活,要挤的漂亮,一要力气,二力气要均匀,三手感。

8.放在烤箱中层170度20分钟左右。

9.酥松度那是杠杠滴,烘焙那么多年,从没有用高粉做过曲奇,也没想到会有这样意外的惊喜!

10.成品

蜂蜜吐司


蜂蜜吐司的做法

1.除黄油外所有材料混合,揉至能拉出厚膜状态。

2.加入黄油,揉至完全阶段。

3.室温发酵至2倍大。

4.分割三份,滚圆松弛20分钟

5.擀成长条状,由上往下卷起,松弛十分钟

6.再次擀长条状,卷起,放入模具。

7.放入烤箱或发酵箱发酵至8、9分满,(可以在烤箱放一碗热水增加温度和湿度)烤箱预热185度,最下层30分钟左右。上色加盖锡纸。烤好后马上脱模冷却。

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