彩绘蛋糕卷食谱:小熊彩绘蛋糕卷的具体制作过程

2020-09-10
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小熊彩绘蛋糕卷的图解做法

送给儿童节的小熊彩绘蛋糕卷

配方:低筋面粉80g,鸡蛋白4个,鸡蛋黄3个,细砂糖30g(蛋清打发),细砂糖35g(蛋黄糊),色拉油40ml,水60ml,可可粉10g,玉米淀粉1小勺,白醋几滴

内馅:动物淡奶油180g、细砂糖20g、糖水黄桃适量

小熊彩绘蛋糕卷的做法

1、准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄)

2、蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡

3、再依次加入水、色拉油、白醋几滴搅拌均匀

4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉

5、用打蛋器拌成均匀的流线面糊

6、蛋白加入细砂糖30g

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