粉粉滴红曲渐变蛋糕怎么做好看又好吃
红曲渐变蛋糕食材包含以下：
材料：单片蛋糕5
鸡蛋8个5(5个蛋糕片共用了8个蛋)，细砂糖22g5，色拉油15g5，鲜牛奶30g5，低粉37g5，红曲粉适量
夹馅淡奶油、抹面用淡奶油及渐变色淡奶油裱花：
淡奶油：600克左右糖份：70克红色食用色素：少许
做法
1、将8个鸡蛋分离蛋黄、蛋白;
2、取1/5蛋黄与15克色拉油，30克鲜牛奶，37克低粉，适量的红曲粉搅成细腻的蛋黄糊;
3、取1/5蛋白分三次加入22克细砂糖打至干性发泡;
4、先将少量蛋白与蛋黄糊混合;
5、再把蛋黄糊全部倒入蛋白中拌均匀;
6、模具垫入纸垫;
7、将面糊倒入模具并震荡出大泡。180度烤箱中层上下火烤15分钟取出倒扣。
8、重复步骤1-7，做好另外的4片蛋糕片，注意增加红曲粉的份量做出渐变效果。