草莓北海道牛奶吐司的做法
1.所以材料除了鸡蛋黄液全部放面包机和面一个半小时然后发酵等一个小时
2.拿出来排气HP299.COM
3.卷起来
4.卷三份放模具
5.再放烤箱上火60度再次发酵，烤箱十分钟后关火等十分钟发得一倍大，烤箱里放一碗水
6.发好和的面
7.涂上鸡蛋液
8.盖上锡纸上下火180度三十分钟，由于急出门没时间及时揭开，所以皮掉了
9.晚上回家切开吃，软软的非常棒
10.切出来配牛油吃。美味
11.第二天配草莓酱和新鲜草莓做早餐，还是软软的。美味
相关知识
北海道紫薯吐司
北海道紫薯吐司的做法
1.备好所有材料
2.除黄油和紫薯馅以外的所有材料，按液体到固体的顺序放入盆中 ，盐糖对角放 ，中间挖个洞放酵母。
3.先揉成一个光滑的面团
4.用盆子盖住醒20分钟
5.醒发好，醒发的时间可以将黄油切成薄片
6.用擀面杖将面团擀成图状，在面皮上面放一半的黄油
7.将另一半面皮盖住黄油，把剩下的黄油放在面皮上 包起来
8.开始揉搓面团，一开始面团会很粘手，这个过程我腾不开手拍照
9.可以加上摔打的方式使面团更容易起筋（我这个揉面的方法很省力气，省时间，大家可以参考下）揉面加上摔打的时间大约15分钟面团就很光滑 不会粘手啦
10.将面团拉成长条状，用擀面杖从右到左敲打两到三遍
11.翻过面同样敲打
12.敲打好之后面团就非常有延伸性了
13.我这个方法敲打好直接就可以拉出手套膜，不用一直揉面 比较省力气(⊙o⊙)哦
14.把面团揉成一团盖上保鲜膜
15.烤箱中放一盆热水，面团放上层 发酵大约1-1.5小时
16.发至面团的2-2.5倍大，手指沾面粉按下不回缩就可以了
17.取出面团排气
18.再用擀面杖排下气
19.揉成团静置20分钟
20.取出用擀面杖擀成面皮，铺上紫薯馅
21.用面皮将紫薯馅包住
22.先用擀面杖擀一下
23.将三分之一折起来
24.在用另外一边包住，如下图
25.在重复22.23.24的步骤一次，静置10分钟
26.用擀面杖擀长擀宽
27.均匀的切成3份
28.取出一份再切成3条，一头不要切断
29.像编辫子一样编起来
30.编好后，收口收紧
31.把头尾两端捏在一起，捏紧
32.如下图，捏成球状
33.把编好的生胚放入模具中排好
34.放入烤箱二次发酵，还是底下放热水
35.发至到模具的8-9分满就好
36.盖上盖子，放在烤箱最下层，150度50分钟，有预热的40分钟就好
37.时间到立即取出模具倒扣放凉
38.放凉后就可以食用啦，是不是美美哒
中种北海道奶油吐司
中种北海道奶油吐司的做法
1.将中种材料全部混合揉匀，面团稍微有点硬，手揉会很累哦，交给面包机啦
2.盖住放入冰箱冷藏发酵17到19个小时。发酵时间过长或者过短都会影响面包的质量。
3.发好的中种充满了气泡，发的好大有木有
4.放入主面团所有材料（除黄油之外）稍微揉成团
5.将发好的中种撕成小块放入面包机揉面20分钟，如果爱吃吐司，面包机建议必备，很省事
6.放入20克黄油揉20分钟，基本可以拉出膜
7.再放入20克黄油揉20分钟，此时可以拉出较薄的膜，就是完全扩展状态了
8.揉好的面团分成六分，滚圆松弛15分钟
9.将面团擀成长椭圆型
10.卷起，整形，放在吐司模具中，放置的时候注意前后左右都要预留位置以便成型。
11.放在温暖潮湿环境中进行二次发酵，山型吐司（不加盖）发至满模，方形吐司（加盖）发至8分满
12.烤箱170度预热，放入模具，170度40分钟，如果做山型吐司，烘烤10分钟加盖锡纸
13.出炉，迅速脱模，放置晾网上冷却，这个方子是2个450的量，美美哒，高高哒，香香哒
14.再来一张拉丝效果图
15.凉至手温时将吐司放入袋中密封保存，这是保持吐司水分的重要步骤
100%中种北海道吐司（软妹子）
100%中种北海道吐司（软妹子）的做法
1.将中种面团材料所有材料混合成光滑的面团 酵母先用少量牛奶化开一起加入 效果更好
2.放入盆内盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上 这一步可以头一天晚上制作 如果是室温发酵至两倍大就好
3.将发酵好的中种面团撕成小块，和主面团材料进行混合 黄油先不加入 待面团揉至扩展阶段的时候加入黄油继续揉至出膜
如果手揉请注意手温
防止揉面的过程中发酵
影响后期制作
4.揉至大面积手套膜 破洞处光滑即可
5.揉好的面团延续发酵20分钟 夏天很热 发酵很快
6.将面团平均分割均匀3份 揉圆盖上保鲜膜静止10分钟后进行擀卷排气 这是4个吐司的量 请忽略图
7.用擀面杖把面团擀成长条 把气体排出 从上而下卷起 注意图示手势 卷的时候轻轻手指挤压 排出气体 下端面团按薄
8.第一次擀卷完成 盖上保鲜膜静止10分钟
9.第二次擀卷同上 擀卷好后入模盖保鲜膜放在温暖处进行二发 烤箱发酵也可以 夏天热制作时注意温度 用面包机和面需要注意
10.发酵八九分满 刷蛋液 烤箱预热上下火180 烘烤30分钟 温度按照自家烤箱
11.注意上色 需要加锡纸防止上色深
12.出炉晾凉后脱模密封即可
普通面粉版北海道吐司（包括10分钟剪出手套膜）
普通面粉版北海道吐司（包括10分钟剪出手套膜）的做法
1.备齐需要用的，来个大合照
2.首先把鸡蛋打散倒进面包机
3.倒入淡奶油
4.然后倒入面粉
5.均匀倒入细砂糖
6.再倒入奶粉
7.放入盐
8.最后放酵母，注意倒入酵母时要和盐要分开
9.启动面包机，开始和面程序10分钟
10.拿一把干净剪刀
11.继续开启和面功能10分钟，然后拿剪刀对准和好的面团中间来一剪刀
12.随着这道裂口面团会从中间往外撑开，直至一个光滑面团，然后再下剪刀剪，就这样重复剪，剪到10分钟停止
13.很容易就出膜了
14.将揉好的面团放入干净的盆内，盖上盖子，放到温暖湿润处发酵
15.发酵至原体积的2倍大
16.发酵好的面团从盆里取出放在硅胶垫上揉几下，排出空气
17.均匀分成三份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
18.取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
19.翻个面，从上往下卷起来
20.三个面团都卷好后，继续盖上保鲜膜松弛10分钟
21.取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成长条状
22.然后翻个面，从上往下慢慢卷起来
23.全部卷好后放入吐司盒，盖上保鲜膜，放到温暖湿润处，进行最后的发酵
24.发酵至模具的九分满的时候盖上盖子，烤箱开始预热，上下火180度
25.预热好后，把吐司盒放入烤箱中下层，上下火180度，烤40分钟
26.出炉后立刻倒出，躺倒在烤架上晾凉，这样可以防止顶部塌陷，彻底晾凉后再用刀切，用手撕着吃也别有一番风味的
牛奶软吐司
牛奶软吐司的做法
1.材料称齐，备好
2.取高筋粉40g，开水43g，充分混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，放凉备用
3.取高筋粉210g，中间留洞，放入糖，盐，酵母，注意将酵母和糖盐分开倒，最好倒入糖搅拌一下，倒入盐搅拌一下，酵母同，全蛋液，然后边加牛奶边搓面团，并且将步骤二的烫过的面团与其混合
4.盖上薄膜，静置10分钟
5.加入软化的黄油，采用揉，拽，拉，摔的方式揉搓面团
6.揉搓到面团出手套膜的状态
7.放入碗中，盖上薄膜，保持28度左右温度进行一次发酵
8.发酵到面团变成2.5倍大的时候，用手指戳进去不回弹时取出，轻拍除气
9.将其均匀分成三份，分别滚圆，盖上薄膜，静置20分钟
10.将其分别拍扁，擀开，叠起
11.再擀开，卷起并收口
12.放入烤箱，加入一碗温水，调至发酵状态
13.发酵至九分满，涂满纯牛奶
14.盖上模具盖，中下层，下面放一盘温水上下火165度，40分钟
15.香喷喷的牛奶吐司出炉啦