简介
网上很多布丁都需要烤箱，还要泡打粉之类的，看着也麻烦。发不好就失败了。偶然，看到大厨介绍这种制作布丁蛋糕的方法，超级喜欢捏。对额也没有太大挑战。瞬间完成，哈哈，下次再去面包房，不必担心荷包不保了。自己回家做一样好吃哦。老公讲爽滑好吃，嘻嘻！
材料
切片面包*6、全脂牛奶、蔗糖2勺、香草精、玉米粉、色拉油、鸡蛋2-3个
做法
1、将面包皮去掉，撕成小块，泡在牛奶里面，牛奶正好没过面包，等待面包完全浸湿。
2、用打蛋器打到面包完全散掉，只看到牛奶液里面几乎是小小的颗粒即可。
3、加入蔗糖打匀。
4、加入玉米粉打匀。（淀粉也可以，主要是为了吃的口感能QQ的，不易加太多，一勺即可）
5、加入香草精或者香草粉打匀。
6、加鸡蛋前，确保以上步骤奶液都打匀稍有稠稠的感觉即可，然后加入鸡蛋打匀。不要搅动太快，打匀混合均匀即可。
7、精制油末少许在容器内。将搅拌后的蛋液放入容器内（我选LG喝茶用的小杯子，呵呵一个个小小的挺可爱的）
8、蒸锅里面的水煮沸后，放入蒸锅内蒸的时候，要留出气的口。中火蒸大约10分钟，闷盖5分钟。
9、冷却后，撒上阿华田装饰，还可标奶油花，或者放樱桃、草莓装饰即可。呵呵，我等不及了随便找了点蓝莓果酱淋上去，开吃罗。
小诀窍
大厨没有说细节，自己失败了几次后，得出的经验是，要成型牢固最好多加点面包，皮一定不要，免得影响口感。鸡蛋蒸超过15分钟会老掉不好吃了。
加阿华田顶部即可。过会吃表层会结起一层硬壳，很特别脆脆的蛮好吃的。
夏天独特的甜品，不吃的话，记得放冰箱冰过更好吃。
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面包布丁
吐司面包与布丁完美结合，把吃剩下的吐司来个华丽丽的变身，扔掉稍显陈旧的面包，变成一款简单的甜点，这样既杜绝了浪费的现象，还能尝到不同的美味，一举两得。
面包布丁的主料：
吐司(2片)淡奶油(100ml)细砂糖(20克)面包布丁的调料：
鸡蛋(2个)黄油(30克)牛奶(70克)蔓越莓干(适量)做面包布丁所需厨具：
电烤箱面包布丁的做法步骤
1、准备好所有需要用的材料
2、吐司切去四边
3、把两片去边的吐司分别切成方块状，摆入烤盘
4、放入预热好的烤箱170度10分钟
5、淡奶油中加入20克细砂糖，隔水加热搅拌，融化
6、放凉后，加入两个蛋黄
7、搅拌均匀
8、倒入牛奶，再次混合均匀
9、将布丁液过筛，备用
10、烤碗底部摆入少许蔓越莓干
11、烤好的吐司以免沾上薄薄的黄油
12、放入烤碗中
13、倒入过滤好的布丁液在烤碗里，放上少许蔓越莓干
14、放入预热好的烤箱，中层上下火170度30分钟即可（依自家烤箱脾气决定）
15、香嫩细滑的布丁，吐司的香脆，蔓越莓干的酸甜，很好吃哟～
小窍门：果干可以换成你任意一种，坚果类也可以。出炉的布丁可以筛点糖粉或淋上点焦糖或巧克力液调味鸡蛋可以用全蛋，直接用蛋黄的话会更嫩
大蒜面包配培根滑蛋
简介
前两天为大家介绍了一种面包的吃法。今天追加一款我个人最喜欢的——大蒜面包。可能没吃过的人听起来会觉得奇怪，甚至会怀疑好不好吃。在英国时，每次在院子里烧烤都少不了大蒜面包的压轴。酥香的面包透出浓浓的蒜香。咬一口下去，金黄的蒜油从面包中渗出来。配上英国人最爱的，培根滑蛋。做好的话，可以滑嫩的好似内脂豆腐。可千万别错过如此的人间美味啊～先做大蒜面包，烤的时候开始热牛奶做滑蛋（做蒜油的锅不用刷直接煎培根就好了）。另外又做了个生菜沙拉。等面包烤好后一切都准备好了，剩下的工作就是——吃早餐～～。早餐过后红茶也泡好了，边品茶边发这篇稿子。相信你们也闻得到我家的面包香和茶香吧：）提示：红茶要在早餐后的２０－３０分钟后喝，可以助消化去油腻。
材料
大蒜面包材料：面包片３片，黄油３０克，大蒜４瓣（压成泥），罗勒碎１小勺。，培根滑蛋，
材料：培根３０克，鸡蛋２个，２大勺牛奶，１大勺淡奶油（可以不加），８克黄油，１大勺葱末，盐，黑胡椒碎。
做法
大蒜面包：
１在锅中加入黄油，融化后加入蒜泥和罗勒。炒香出锅。要小火炒。
２面包片或法式面包棍切片，均匀的涂上大蒜油。入预热２２０度的烤箱，烤８分钟左右，至金黄即可。
培根滑蛋
１鸡蛋加入牛奶，淡奶油打散后放盐和胡椒调味。
２培根切成粒，入锅中煎至上色后出锅。再加少许黄油融化后，倒入蛋液。用木勺小火慢慢搅动。一定要注意火候。凝固后立刻关火出锅。
３最后撒入葱末和培根即可。
小诀窍
图片中绿色的植物是我在家种的新鲜的罗勒。如果你家里没有，可以用干的罗勒或是葱来代替。我的美食博客：http://www.haoshijian.blog.ifeng.com/1181518.html
水果面包布丁
每个吃过面包的家庭可能都曾遇到这样的情况，大个的吐司一天吃不完，不小心忘记密封保存，结果隔天变得又干又硬；又或者面包存放的时间比较长，过了几天还没吃完，但已经变得硬梆梆跟石头似的，无法食用。如何让这样的面包还能废物再利用呢？坨坨妈来教你一些精明主妇的小窍门。1、如果只是没密封，隔夜的面包，干得不是很厉害，还想将就吃，可以将面包表面喷少量净水，装入保鲜袋内，封好口，入微波炉高火叮一分钟，面包立即就会重新变得柔软；2、如果面包剩得不多，只是些边边角角，自己又不想再扫残，可以将面包撕碎，入烤箱150度烤5分钟，取出晾凉后，装入保鲜袋中用擀面杖碾碎，或者放入料理机中打成粉末，制成面包糠（做完后要立即密封保存），做油炸食物的时候用来作裹粉，口感会很酥脆；3、如果剩的面包比较多，又已经放了两三天了，不想再回炉吃的话，可以试试下面这种方法，将剩面包做成面包布丁，试一下另一种完全不同口感的吃法，岂不是很美妙？
水果面包布丁的主料：
面包(150克)鸡蛋(2个)水果面包布丁的调料：
牛奶(250克)肉桂粉(5克)糖粉(8克)各式水果(适量)香草精(数滴)做水果面包布丁所需厨具：
无水果面包布丁的做法步骤
1、牛奶小火加热至沸腾时关火，加入白砂糖搅拌均匀至糖溶化。
2、鸡蛋打散，加入3-5滴香草精（没有可不加），搅打均匀。
3、将牛奶慢慢加入蛋液中，一边加一边搅打均匀，即成布丁液。
4、面包切成小丁。
5、取一大烤碗，将面包丁装入碗中，并用手稍稍用力按紧实，使表面平整。
6、将布丁液均匀的浇在面包表面。
7、糖粉和肉桂粉混合均匀，制成肉桂糖。
8、将肉桂糖均匀的筛在烤碗表面，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，中层，上下火，25-35分钟。
9、烤布丁的同时，可将自选的各式水果洗净去皮，切成小丁。
10、最后将烤好的布丁取出，将水果均匀的装饰在布丁表面即可。
小窍门：原本干硬的面包因为浸润了鸡蛋和牛奶再经过烤制，变得绵软而香滑，加上浓郁的肉桂糖和清爽的水果，这样一道华丽诱人的甜品，你能想象它是毫不起眼的剩面包做的吗？
废物利用有时候是会化腐朽为神奇的！
让我们一起来学会变魔术吧！
法式面包布丁
简介
法国面包可用家中剩余的吐司面包代替，质感会较为软嫩。喜欢布丁底层有微焦质感风味者，可以不採隔水加热法而直接烘烤，温度与时间亦同，但底部较易沾黏烤模。
材料
鸡蛋4个，糖粉75公克，动物性鲜奶油750公克，柠檬屑1个份，兰姆酒50公克，盐1小匙，法国面包1/2条，奶油少许
做法
1、将鸡蛋打散后过筛2次，法国面包切成宽约2公分的厚片备用。
2、柠檬皮以研磨器磨成粉末状备用。不可刨到白色内皮，否则风味会变苦。
3、将所有材料（法国面包除外）拌匀即成布丁液。
4、烤模以刷子抹上一层薄奶油，排入切片的法国面包并倒入布丁液，即可放入预热好的烤箱，烤盘上注入适量温水，以160℃隔水加热烤约40分钟，至布丁全熟即可。
5、取出后要趁热食用。食用前可洒上肉桂粉，喜欢冰凉风味者，亦可冷却后冷藏再食用。
鲜果布丁面包
简介
很多时候会遇到面包吃不完的情况，时间长了面包就会发硬、发干、掉渣，趁未完全发硬时改良成布丁面包，风味独特，面包柔软，是一种解决剩余面包的好办法。
材料
原料：面包1只，鸡蛋2只，牛奶200ml，白糖2大匙，朗姆酒1小匙，枫糖浆适量，鲜果适量
做法
1、面包切1.5cm的丁待用
2、牛奶中加入白糖，加朗姆酒煮沸至80度，关火
3、鸡蛋打散成蛋液，慢慢冲入牛奶液中，成布丁液
4、面包丁排好，倒入过滤的布丁液，与面包齐平，轻震模具
5、烤盘里加水，置入烤盘中
6、预热180度，烤20分钟
7、取出稍凉后码上鲜果，淋枫糖食用
小诀窍
1、布丁液过滤可使布丁更细嫩，但加入面包中的布丁液也可省略这一步聚
2、如果没有温度计，加热至牛奶周边微冒泡即可
3、没有朗姆酒也可以用香草或其他的材料，去除蛋腥味
4、表面洒肉桂糖或者淋巧克力酱都可以
香蕉面包布丁
材料
牛奶400g
无盐牛油50g
鸡蛋2只
砂糖70g
云呢拿香油1茶匙
玉桂粉1茶匙
盐1/3茶匙
吉士粉2茶匙
面包片3片
香蕉3只
葡萄干3汤匙
做法
1、预热烤箱170度15分钟，烤盆搽上薄薄一层牛油备用。
2、牛奶、牛油、砂糖加热少许至糖溶化後关火降温至微暖。
3、鸡蛋打散加进牛奶液，再加云呢拿香油、玉桂粉、盐、吉士粉拌匀成布丁液。
4、面包片撕成小块、香蕉剥皮切片，葡萄干放入布丁液浸泡10分钟後入烤箱。
5、用170度烤45分钟即可，降温後切片食用。
小诀窍
1、这道甜点除了用烤箱外，也可以用蒸锅做的。
2、香蕉尽量用熟到不能再熟的香蕉会更香甜。
3、面包片可选白面包、麦包或淡味的面包等，也可以用甜面包，但是糖的用量请自行斟酌，还有用冷冻过的或已变硬的面包会更好喔！
4、除了香蕉，也可以用苹果代替。
5、依照个人喜爱，可加进坚果如杏仁片、碎腰果等等一起烤。
6、这道甜点最好温热的时候进食，再配个云呢拿冰琪琳或忌廉就更美味了。
英式面包布丁
简介
家里常常会有吃不完然后干掉的面包，打成面包粉用不完又发霉，煎成法式吐司也腻了，不如来做个面包布丁吧！没有大烤箱没关系，小烤箱一样能做出美味的面包布丁哦！
材料
鸡蛋3颗鲜奶1.5杯奶酒2大匙砂糖3大匙面包适量
做法
1
材料准备：鲜奶(全脂最好)、鸡蛋、奶酒、可抛式铝杯
2将鸡蛋打入量杯后用筷子打散(喜欢用打蛋器也可以)，看鸡蛋量到哪里，牛奶就以1.5倍混合，如果没有量杯，用碗也没关系，蛋液半碗那么牛奶就是一碗半。
3然后再加入奶酒(或其他替代品)以及糖混合均匀。
4然后拿出干掉的面包XD或是吃不完的面包，我今天用的是已经干掉的吐司顶，跟吃不完的小菠萝1个~(注意哦！有内馅的不太适合，要用的话记得把内馅挑掉~~)
5然后用手随便撕成小块放在大容器中。
6架上筛子，将蛋液过滤，这样布丁才会嫩嫩的，不会吃到一块块的蛋白。
7混合好的面包布丁液静置五分钟，让面包吸收一下香甜的蛋汁。
8然后将面包布丁液平均分装进铝杯里。(铝杯家乐福就买的到~5个35块而已~而且放进小烤箱刚刚好。)
9再来准备一张铝箔纸，用在盖在布丁上的，避免布丁还没熟但是表面就已经烤成焦炭了。
10然后将布丁放入小烤箱，烤盘加水加至八分满，时间转15分钟，一共要转两次，所以烘烤时间是三十分钟~
11然后盖上铝箔纸，关上烤箱。
12三十分钟烤程结束后，将铝箔纸拿出，这时会发现布丁澎澎的囉~然后再表面洒上少许的砂糖，再入烤箱烤5~10分钟，这样布丁表面就会有脆脆的糖衣哦！
13好囉！大功告成囉！香甜可口的面包布丁出炉囉！口感有点QQ的，不像一般布丁嫩嫩的，很适合当成早餐哦！超简单的，快来做做看吧！
苹果布丁面包
简介
隔夜面包‘变身’成布丁面包，面包加入喜欢的水果，浸泡在奶水中，浓郁的奶香和蛋香味，瞬间烤得整个厨房都香气扑鼻。
材料
任何一种面包大概5-6片，红苹果1粒，葡萄干1随意，糖20g，奶水250ml，鸡蛋2粒，牛油适量
做法
1、苹果去芯切块，用牛油炒至苹果出香味，加入葡萄干拌匀，熄火放凉；
2、面包撕成小块，抹上牛油和（1）排入烤盘中；
3、将鸡蛋、糖、奶水搅拌均匀，倒入面包中；
4、用勺子把面包按压在液体里，使其完全吸收；
5、烤箱180度，5分钟后放入烤箱烤45分钟即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《剩面包做布丁蛋糕 爽滑不用烤》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包烤布丁的做法专题！感谢您的阅读！